Jod

Z notatnika dietetyka. Twoje zdrowie w Twoich rękach. ABC Żywienia z Magdaleną Kopel. Witam. W gabinecie pośród innych chorób dietozależnych szczególną moją uwagę przykuwają choroby tarczycy. Z jednej strony dlatego, że są one dziś bardzo powszechne, a z drugiej, że tak naprawdę bardzo często są one powiązane z niedoborami żywieniowymi. Analizując Przez wybrane składniki żywieniowe i ich wpływ na pracę tarczycy, pierwsze co biorę pod lupę to jest jod, który stanowi niezbędny składnik do produkcji T4, głównego produktu wydzielniczego tarczycy, który składa się z czterech atomów jodu. Stąd jod jest niezbędny do pracy tarczycy, a jego niedobór prowadzi do zahamowania wzrostu gruczołu i powstania wola.