Smaki z Plusem

Ziemniaki na słodko i słono oraz kartofle doprawione historią

Który król życzył sobie smażonych ziemniaków każdego dnia, gdzie są „najpyszniejsze pyrki, jakie widział świat” oraz jak przygotować ziemniaki żałobne? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań w tym o...

Octy i zioła - jak je połączyć?

Jak zrobić najprostszy ocet i do czego go wykorzystać? Co zrobić, aby zatrzymać aromat ulotnych ziół? I które z nich będą idealne do szarlotki? Odpowiedzi na te pytania i wiele więcej w rozmowie z ...

Bluszczyk kurdybanek do rosołu, a co zresztą? Posłuchaj o ziołach i zwyczajach Górali Śląskich

Dlaczego bluszczyk kurdybanek powinien znaleźć się w rosole? Co zrobić z chwastu, który przyczepia się do ubrań? Które zioła góralki stosowały do przyciągnięcia miłości i gdzie rośnie mięta idealna...

Z łąki na stół. Co zrobić z pokrzywy?

Niektórzy boją się jej jak ognia, bo parzy podobnie jak on i szybko się rozprzestrzenia. Jednak w przeciwieństwie do żaru, pokrzywa ma wspaniałe właściwości zdrowotne i można z niej przygotować pys...

Podróż szlakiem kaszy kukurydzianej, bryndzy i plăcinty, czyli Mołdawia od kuchni

Mamałyga i bryndza to tylko część kulinarnej chluby Mołdawii. Czego jeszcze spróbować podczas wizyty np. w Kiszyniowie? O tym w "Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej".

Sezon na szparagi

Czosnek w kuchni i wierzeniach ludowych

Od zarania dziejów przydaje się w walce z wampirami i aromatyzuje potrawy kuchni polskiej, włoskiej, francuskiej i właściwie każdej. Jednak czosnek czosnkowi nierówny, dlatego przyjrzymy się jego o...

Baba, dziad i baran z klejontami, czyli jak wyglądła Wielkanoc w baroku

Jak wyglądało śniadanie wielkanocne na królewskim dworze? Czy przepych baroku obecny był także na stole? Czego nie mogło zabraknąć, a bez czego można było się obejść podczas wielkanocnego śniadania...

Żur, żurek, barszcz - nie tylko na Wielkanoc

Żur, żurek i barszcz biały – dla jednych to trzy różne zupy dla innych ta sama, tylko inaczej nazywana – wszystko zależy od regionu. Żur to jedna z najstarszych polskich zup. Przez stulecia serwowa...

Baba wielkanocna, baba neapolitańska i baba, której trzeba przywrócić świeżość

W XVII wieku baby podawano w Polsce jedynie na dworach i najbogatszych domach. Do przygotowania jednej używano minimum 60 jaj. Złocista niczym wiosenne słoneczko była ozdobą wielkanocnego stołu. Na...

Cebula, z ceulą i o cebuli, czyli wszystkie wartswy smaku

Cebula – królowa kuchni polskiej, niemieckiej, francuskiej, meksykańskiej, indyjskiej... Można wymieniać bez końca. Oprócz smaku i właściwości zdrowotnych miała także moc przewidywania przyszłości ...

Smaki Krakowa

Kraków, to nie tylko obwarzanki. W czym jeszcze warto zatopić zęby podczas spaceru po dawnej stolicy Polski? Odpowiedź w "Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej".

Ze śmietaną czy z cukrem? Placki ziemniaczane w Polsce i na świecie

Placki ziemniaczane czy plyndze? A może rösti albo hash browns? W "Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej" ruszamy na wycieczkę szlakiem startych ziemniaków. Będzie też chrupiący przepis na ziemniac...

Topinambur, kiedy smakuje najlepiej?

Topinambur, kiedy smakuje najlepiej?

Pizza, Pizza Fritta, Pizza Hawajska - jaka jest ich historia?

Skąd wzięła się pizza i czym różni się neapolitańska od rzymskiej lub nowojorskiej? Co to jest pizza fritta i wreszcie - czy pizza hawajska powstała na Hawajach? Odpowiedzi w "Smakach z Plusem Agni...

Kiszona kapusta najlepsza na zimę

Zimowy przysmak przygotowywany jesienią, czyli kiszona kapusta. Gdzie w Polsce kisi się ją niemal od zawsze? W których miejscach na świecie jest równie popularna, co u nas i co można z niej przygot...

Obiady czwartkowe czyli królewska kuchnia Paula Tremo

Kucharz celebryta, który szukał smaku m.in. w lesie. Oprócz przepisów, zostawił także wskazówki - jak gotować, by nie marnować. Choć brzmi bardzo współcześnie, to cofamy się w historii do XVIII wie...

Gofry belgijskie, pruskie i najpyszniejsze

Gdzie podaje się gofry pruskie? Czym różnią się gofry brukselskie od gofrów z Liege? Jak przygotować gofry na słono? Odpowiedzi w "Smakach z Plusem Agnieszki Morawskiej".

Kilka nitek makaronywch historii i przpis na cacio e pepe

Kilka nitek makaronywch historii i przpis na cacio e pepe

Drogi jak ananas?

Drogi jak ananas?