Czy żywność stała się dziś największym trucicielem?

Medycyna Hildegardes-Bingen. Elżbieta Ruhmann, zapraszam. Dobry wieczór. Witam Państwa bardzo serdecznie. To jest czas na medycynę Hildegardy z Bingen. Cały ten świat, który nazywamy medycyną Hildegardy z Bingen, to jest właściwie cała otaczająca nas rzeczywistość. Natura, rośliny, fizyka, czyli żywioły, kosmos, gwiazdy. Wszystko co nas otacza jest dziełem stwórcy, o którym Hildegarda napisała, że stworzył wszystko w najdoskonalszy sposób i oddał człowiekowi.

Człowiek w centrum stworzenia, człowiek dla którego wszystko zostało stworzone. Całe to dobro, tak pisała Hildegarda i dzisiaj idziemy jej ścieżkami trafiając do takich osób, trafiając w takie miejsca, w którym Jest rozumiany głos Hildegardy z Bingen, a co lepiej rozwijany. I takie osoby i takie miejsca to dzisiaj nasze spotkania, to dzisiaj rozmowy. Zabiorę Państwa prawie już za chwilę. Do pięknego dworu w Tomaszowicach, niedaleko Krakowa.

Będzie Klaudia Cwajna, świetna młoda, inżynier zielarstwa z ogromną wiedzą, na którą na pewno czekają Mnóstwo osób na nią czeka i przyjeżdża rzeczywiście rano i czekają, bo ona zawsze ma ostatnia, ale będzie też nasza ulubiona, na którą też ludzie czekają, pani Elżbieta Ruman z Centrum Świętej Hildegardy w Józefowie. Szkoda, że tym razem bez swoich cudownych mąk i cudownych rzeczy Świętej Hildegardy, ale może następnym razem bliżej Warszawy. Słuchajcie, tą naszą agendę, co poza tym ją wyróżnia, to, że ona będzie różnorodna, różnorodne będzie to wydarzenie, ale jednocześnie spójne, ponieważ nie skupiamy się na jednej modzie żywieniowej ani na jednym nurcie. Chcemy dać uczestnikom szeroką, uporządkowaną wiedzę i zaprosić Państwa do myślenia o zdrowiu w sposób odpowiedzialny i praktyczny.

Ananasowa na przykład. Na przykład, tak. Trzy dni. Mnóstwo i co zabawniejsze, że organizm lubi zmiany, ale niektóre zmiany są zmianami na gorsze. A jak się dowiedzieć o zmianach na lepsze, to będą trzy dni rozmów o zdrowiu, dwór w Tomaszowicach, czternaste sympozjum i targi zielarskie. Od 10 do 12 kwietnia już w tym tygodniu, a więc kto chce się dowiedzieć więcej to zapraszamy. Ja będę tam króciutko, tylko ile mi czas pozwoli, ale z wielką przyjemnością. Więc Hildegardowy świat zawita tam również do dworu w Tomaszowicach. Rano w niedzielę będę miała przyjemność mówić o żywności, która leczy tam właśnie.

To nie mówimy o nich, bo tutaj ważne jest, żeby zaznaczyć i żeby też wszyscy z Państwa, z naszych drogich słuchaczy Hildegardowych w Polsce i na świecie, wiedzieli, o których grzybach mówimy, te najważniejsze, czyli chyba, nie wiem, od którego pani profesor Czaga? Ja ogólnie powiedziałam grzyby witalne, bo tak się mówi właśnie na te grzyby, Które wykazują te najwyższe właściwości prozdrowotne i tutaj głównie chodzi mi o takie trzy grzyby, które występują też w naszych lasach. I to jest soplówka jeżowata, to jest reishi i to jest chaga. Każdy z tych grzybów ma swoje unikalne właściwości.

Chodzi o to, że ta struktura tych beta glukanów w różnych grzybach jest różna. I w zależności od tego, jak one są silnie rozgałęzione, jak przestrzennie te cząsteczki ze sobą są połączone, to jest część takich grzybów, która W przypadku tych grzybów to aktywność przeciwnowotworowa jest najwyższa. Dwa dni temu przyjechał tutaj do Centrum Świętej Hildegardy w Józefowie.

Jeżeli chodzi o czagę, taki też efekt, ja będę tak przeplatać, który mnie zaskoczył. Bardzo dobrze, wspaniale. Teraz jest taki okres, gdzie alergicy, zaraz będzie pylenie i te wszystkie sienne, różne jakieś dolegliwości uczuleniowe. Rzeczywiście czaga się tu przeciwzapalnie sprawdza rewelacyjnie. To jest takie niezwykle zachęcające, szczególnie jak się słucha pani profesor i tego zamiłowania do zaglądania w głąb komórek tych niezwykłych roślin jakimi są grzyby, bo to są w ogóle przedziwne organizmy. Same te rośliny i my teraz w czasie naszych spacerów podczas turnusu hildegardowego, tego naszego spadla duszy i ciała w Łochowie, na jednym z drzew znaleźliśmy właśnie wrośniaka.

Zapraszam. Medycyna Hildegardy z Bingham. Elżbieta Ruman, zapraszam.