Mentionsy Mentionsy
Projekt Gastro
Projekt Gastro

Nr.56. Kradzieże w gastronomii.

05.07.2023 ·23 min 10 s · 8 rozdziałów

W dzisiejszym odcinku omawiam temat oszustw i kradzieży w gastronomii oraz sposoby przeciwdziałania takim nieuczciwym zachowaniom w Twoim lokalu.Dowiesz się:Jakie są najczęstsze oszustwa w gastronomii?Kto i dlaczego kradnie?Jak przeciwdziałać nieuczciwości w lokalu?Co i jak często sprawdzać?Jaka jest skala kradzieży?Ile mogą wynieść szkody miesięcznie przez nieuczciwość pracowników?

1:10 · Historia kradzieży 1

Jakbyśmy się cofnęli kilka lat do tyłu, kilka, kilkanaście, może nawet kilkadziesiąt, to nasza w sumie dosyć niedaleka historia była związana z brakami, z kombinowaniem społeczeństwa na bardzo dużą skalę. Była to komuna i kradzieże za czasów Komuny były uskuteczniane przez pracowników firm i fabryk w ogromnej większości państwowych na bardzo dużą skalę. Wielu Polaków po prostu wynosiło, co się dało ze swoich miejsc pracy. To była mąka, papier toaletowy, blacha, bandaże, mydło czy mleko i masło z mleczarni. Co kto mógł, po prostu zabierał, sprzedawał lub się wymieniał i tak to jakoś wszystko funkcjonowało. Myślę, że mogę nawet zaryzykować i powiedzieć, że było w pewnym stopniu takie przyzwolenie społeczne na takie wynoszenie i kombinowanie, na takie sprzedawanie.

Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.