Polski restaurator w Hongkongu. Pierogi najlepiej lepią Nepalczycy
Jak uporać się za tęsknotą za Polską w Hongkongu? Zamówić pierogi i bigos w restauracji Flyig Pig, gdzie przygotowują je Nepalczycy według przepisów Krzysztofa Przemyskiego. Polak ma już cztery restauracje, z czego jedna w menu proponuje dania nawiązujące do jego polskich korzeni. Restaurator opowiada o życiu i pracy w Hongkongu, do którego trafił nieco z przypadku. Podcast został zrealizowany przez Ministerstwo Spraw Zagranicznych RP.
Tutaj są inne prawa. Oczywiście tutaj jest tzw. sponsorship, czyli tzw. pracodawca musi aplikować w urzędzie o pracę. To trwa około 3 miesięcy, więc musisz mieć naprawdę dobre CV, musisz mieć parę innych dyplomów i rząd hongkoński musi sprawdzić Twoje dane, Twoje CV i potem dać zgodę. Więc trochę to trwało. Hongkong to łatwe i przyjemne miejsce do zamieszkania w Azji, ale to jednak cały czas jest te 10 tysięcy kilometrów od Polski. Język angielski jest powszechny, ale dominujący jest jednak kantoński, coraz częściej mandaryński. Tak na długą metę, po tylu latach nie przeszkadza Ci, że to jednak jest zupełnie inna kultura? Próbujesz się w nią zanurzyć, czy raczej próbujesz żyć w europejskiej
Akurat w Hongkongu jest możliwe i dosyć łatwe. Myślę, że jest łatwe, bo ponieważ Hongkong jest to międzynarodowe miasto i ma mnóstwo obcokrajowców, którzy tu pracują, mieszkają i tak naprawdę, jeżeli chodzi o kulturę, bardzo fajnie w życiu się nauczyć coś nowego i myślę, że Hongkong jest bardzo ciekawym miejscem do odwiedzenia i bardzo łatwo jest tutaj mieszkać, rozumieć innych ludzi również. Próbowałeś uczyć się kantowskiego, czy angielski wystarcza? Myślę, że angielski wystarcza. Kantowski jest jednym z najtrudniejszych języków, żeby się nauczyć, ponieważ ma różny akcent i to musisz na przykład bardzo uważać na to, jak tu wymagasz te słowa. Hongkong to dla wielu z nas legenda, no ale ostatnio nie ma zbyt dobrej prasy na świecie.
Pokazano wszystkie 2 dopasowania. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Kołodziejski przedstawia Hongkong jako miasto wolności gospodarczej, centrum bankowego i finansowego, a także tygiel multikulturowy.
Kołodziejski opisuje polską społeczność w Hongkongu, znotoryzowując jej wielość i różnorodność.
Kołodziejski opowiada o swoim doświadczeniu w Hongkongu i powodzeniu w branży gastronomicznej, zakończonej otwarcie restauracji Flying Pig.
Przemyski opowiada o trudnościach i doświadczeniach związane z pracą w Hongkongu, a także o adaptacji do lokalnej kultury.
Przemyski opisuje swoje różne restauracje i działalność komercyjną, w tym nową lokację Lobster Shack, a także opowiada o swojej roli w kuchni polskiej.
Przemyski opowiada o zatrudnieniu i kuchni polskiej w swoich restauracjach, szczególnie na temat umiejętności Nepalczyków w przygotowywaniu potraw polskich.
Przemyski opowiada o swojej aktywności komercyjnej i społecznej, w tym organizowaniu imprez i wywiadach telewizyjnych.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Jak uporać się za tęsknotą za Polską w Hongkongu? Zamówić pierogi i bigos w restauracji Flyig Pig, gdzie przygotowują je Nepalczycy według przepisów Krzysztofa Przemyskiego. Polak ma już cztery restauracje, z czego jedna w menu proponuje dania nawiązujące do jego polskich korzeni. Restaurator opowiada o życiu i pracy w Hongkongu, do którego trafił nieco z przypadku.
Podcast został zrealizowany przez Ministerstwo Spraw Zagranicznych RP.