Mentionsy

WAHANIE
WAHANIE
11.12.2024 17:01

Wahanie podcast Szumowskiego i Gizy odc. 30 SPECJAL (Gość: Jacek Koprowski)

W 30. odcinku naszego podcastu mieliśmy ogromną przyjemność gościć Jacka Kopra Koprowskiego – szefa kuchni renomowanej gdańskiej restauracji Fino, która uzyskała rekomendacje Michelin Guide. W rozmowie Jacek opowiada o swojej kulinarnej drodze, filozofii gotowania oraz o tym, co kryje się za sukcesem restauracji na światowym poziomie 🌍.

Ale to nie wszystko! 🎉 Nasz gość przyniósł ze sobą kilka wyśmienitych dań 🍽️, które mieliśmy okazję przetestować i podzielić się naszymi wrażeniami na antenie 🎙️. Rozmawialiśmy o smakach, technikach kulinarnych oraz trendach w nowoczesnej gastronomii. Ten odcinek to prawdziwa uczta 🍴 – zarówno dla fanów kulinarnych inspiracji, jak i tych, którzy szukają opowieści o pasji ❤️, która prowadzi do perfekcji.

Zapraszamy do słuchania 🎧 i odkrywania kulinarnego świata Jacka Koprowskiego! 🌟

Szukaj w treści odcinka

Znaleziono 46 wyników dla "K."

Najkrótszy odcinek, zależy jakie mięsień ma Piotrek.

Tak.

Tak.

Jest taki film, gdzie ponoć możesz ich rozpoznać po tym, że upuszczają ten widelczyk na ziemię i później patrzą się i w 30 sekund musisz podnieść widelczyk.

Rzeczywiście to tak.

Ale to tak.

Tak.

Na rok.

No tak.

Mówiłem, żeby jednak... No dobra, ale powiedz mi, w jakim razie, jeżeli ktoś by... No bo to jest tak, to jest fajne, że ty się czujesz na tyle pewnie, no i też właściwie trochę też dlatego chcieliśmy z tobą pogadać, no bo ty robisz te rzeczy dobrze, to jest super i to jest w ogóle... Ja pamiętam, że jak byłem u ciebie i dostałem całe danie z pietruszki, no to mnie zryło beret, bo tam była pietruszka pod każdym możliwym...

A ile dań, jeżeli przygotowujesz dziennie, załóżmy 100 dań, dla łatwiejszej statystyki, ile dań po przygotowaniu mówisz, to jednak było złe, niegotowe, przesmażone albo cokolwiek.

No tak, tak.

Rocznice, urodziny, cokolwiek.

Ja jakby przejechałem się już na tym chyba w zeszłym roku, czy jakoś tak było tak.

Tak.

Tak, tak.

Takie, że miałem takie, o, ciekawe, że tak.

I zawsze tego liścia mi kazał, taką czapkę kucharską, pyk.

No właśnie, tak, tak.

Czyli jeżeli jesteś 14 godzin w pracy, jesz jeden posiłek.

Ja w domu jestem najwyższy, a potem przychodzę tutaj albo gdziekolwiek i już wtedy tak.

I teraz tak.

umiem to, tu mnie wszystkiego nie nauczą, no bo to jest jakby restauracja włoska, no ale chcę poznać podstawy, więc stwierdziłem, że może szkoła policjalna to będzie ten kierunek, wiecie, znowu zniżki na bilety, różne inne historie, legitymacja, ale przy okazji gastronomik.

Pracować, tak.

Tak, tak, tak.

Słusznie, nawet o tym w ten sposób nie myślałem, ale tak.

I dla mnie na tatarze takim lifehackiem restauracyjnym jest dla mnie po prostu pójście do restauracji i zamawianie samych przystawek.

Jest taki piękny poranek, jest słońce i on tak... Chodźmy po ryby.

Tak.

To jest w ogóle fajne, że nawet przy takim założeniu, ja kocham swoje dzieci i swoją żonę, ale jakby powiedział Louis C.K.

Myślę, że tak.

Tak.

Piotrek.

Tak, tak, tak.

Pewnie, że tak, Piotrek.

Pewnie, że tak.

Tak, tak.

Tak.

Tak, tak.

Szkło, to jest jak chipsik.

Absolutny sztosik.

W sensie to nie twierdzę, że nie będzie tak.

Czy dużo lepiej na ciebie zadziałało to, że, wiesz, łapką z miski wyciągaj sobie ryż, jadłeś i wszyscy w ogóle, wiesz, szacunek.

Tak.

Przepraszam, to jest, ale no po prostu to jest sztosik.

I tłumaczę, i to ma swój urok.