Mentionsy

TECHNOFOBIA
TECHNOFOBIA
30.03.2026 15:00

Czas na AI w gastronomii (gość: Fryderyk Szydłowski) | TECHNOFOBIA

W tym odcinku TECHNOFOBII moim gościem jest Fryderyk Szydłowski: przedsiębiorca, współtwórca Embargo, były zawodowy koszykarz, najmłodszy head of marketing w jednym z topowych londyńskich klubów i współtwórca marki modowej The Crack.

Rozmawiamy o nietypowej drodze od sportu i eventów premium do budowy technologii dla gastronomii oraz o tym, czego startupy mogą nauczyć się z dyscypliny, presji i odwagi do podejmowania nieoczywistych decyzji.

Rozmawiamy też o tym jak zbudować startup technologiczny bez przepalania pieniędzy?

Czy AI w gastronomii naprawdę pomaga, czy zaczyna sterować klientem?

I co dzieje się z człowiekiem, kiedy ambicja przez lata wygrywa z odpoczynkiem?

To rozmowa o technologii, która wchodzi do branży gastro, o lojalności klientów w epoce algorytmów, o modelu cash-efficient growth, o skalowaniu firmy na wiele rynków i o tym, czy da się rozwijać biznes szybko, nie tracąc ludzkiego czynnika.

Pojawia się też temat AI, samotności, autentyczności marek, wypalenia, zdrowia psychicznego founderów i ceny, jaką czasem płaci się za sukces.

W odcinku usłyszysz między innymi:

dlaczego sama idea nie wystarcza i kiedy produkt jest naprawdę gotowy na rynek,czy technologia w gastronomii wzmacnia relacje z klientem, czy je spłaszcza,jak zmienia się rola lidera, gdy mały startup staje się międzynarodową firmą,czy lojalność da się „zaprogramować”,i czy sukces smakuje tak, jak wyobrażamy go sobie na początku drogi.

To odcinek dla tych, którzy interesują się startupami, AI, gastronomią, biznesem, psychologią pracy i wpływem technologii na codzienne życie.


Mój podcast nie mógłby istnieć bez wsparcia Partnerów:


Finax - platforma, która pokazuje, że inwestowanie może być proste i dostępne. Finax wykorzystuje technologię, by pomóc użytkownikom systematycznie budować kapitał na przyszłość. Bez skomplikowanych decyzji, za to z myśleniem długoterminowym. Zostań klientem przez stronę https://finax.tech/technofobia , a robodoradca będzie przez rok za darmo zarządzał Twoim kapitałem do 30 tys. zł. Pamiętaj - inwestowanie wiąże się z ryzykiem!

Studio Miś - dom produkcji podcastów i wideo. Trzy niezależne studia, unikalne scenografie i pełen zaplecze produkcyjne. To miejsce w którym marka realizuje cały proces: od planu po efekt końcowy. Wszystko w jednym miejscu, w centrum Warszawy: https://studiomis.com/

Posłuchaj: https://ffm.bio/technofobiaFacebook: https://www.facebook.com/akurasinskiInstagram: https://www.instagram.com/kurasinskiX: https://x.com/kurasinskiWWW: https://technofobia.pl#ArturKurasiński #Technofobia

Sponsorzy odcinka (2)

Studio Miś post-roll

"Partnerami audycji TECHNOFOBIA są Studio Miś, dom produkcji podcastów i wideo. Trzy niezależne studia, unikalne scenografie i pełne zaplecze produkcyjne. To miejsce, w którym Marka realizuje cały p..."

Finax post-roll

"Finax. Platforma, która pokazuje, że inwestowanie może być proste i dostępne. Finax wykorzystuje technologię, by pomóc użytkownikom systematycznie budować kapitał na przyszłość. Bez skomplikowanej ..."

Szukaj w treści odcinka

Znaleziono 10 wyników dla "Starbucks"

Ktoś przychodził tam i, nie wiem, przychodził po sok, bo właśnie German Juice było znane z soków, ale przychodził z kubkiem ze Starbucksa, bo na przykład jakoś tak nie był przyzwyczajony, żeby kupować kawę u nas.

Jeżeli ona będzie lepsza niż to, co trzymasz, to za nią zapłacisz i wyrzucisz Starbucksa.

To nie jest, nie możemy porównać, nie wiem, nawet w Polsce, nie wiem, gorąco polecam płytki do Starbucksa, no bo to jest w ogóle dwa różne universes, tak?

Coś, co od technologii w gastronomii nie istniało, ale to wynikało po prostu z tego, że samemu to budować jest ciężko, no bo Starbucks dzisiaj wydaje rocznie około pół miliarda dolarów na technologię, no to jaki biznes może tyle wydawać?

Zarazem, jak zrobić, żeby przy tej prostocie dać wystarczająco wartości dla tego menadżera, właściciela w formie właśnie danych, komunikacji, narzędzi do zwiększania sprzedaży, powracalności, tak jak to robi właśnie Rzabka, Starbucks, McDonald's, British Airways czy LOT.

Dzięki tej aplikacji mogę sobie zbierać swoje pieczątki czy punkty, odbierać nagrody, tak jakbym używał aplikacji Żabki czy Starbucksa, ale znowu ten biznes nie musi tego budować, zarządzać.

Czyli to jest taka demokratyzacja poziomu technologii, poziomu rozwiązań, które mają właśnie Starbucks, McDonald's, KFC.

Mogą napisać, tak jak robi to właśnie Starbucks czy Drzewka, że nagle idzie wiadomość w aplikacji, od nich jest i push, i wiadomość w aplikacji, która czeka na czytaniach na Whatsappie.

Przed pandemią Starbucks już coś miał, był takim jedynym pionierem, ale pozostałe biznesowe duże sieci nie miały za wiele.

Nawet Starbucks by miał coś takiego sobie postawić, żeby mógł to kooperować na danych, które ma Starbucks we swojej kawiarni.