Mentionsy
Czas na AI w gastronomii (gość: Fryderyk Szydłowski) | TECHNOFOBIA
W tym odcinku TECHNOFOBII moim gościem jest Fryderyk Szydłowski: przedsiębiorca, współtwórca Embargo, były zawodowy koszykarz, najmłodszy head of marketing w jednym z topowych londyńskich klubów i współtwórca marki modowej The Crack.
Rozmawiamy o nietypowej drodze od sportu i eventów premium do budowy technologii dla gastronomii oraz o tym, czego startupy mogą nauczyć się z dyscypliny, presji i odwagi do podejmowania nieoczywistych decyzji.
Rozmawiamy też o tym jak zbudować startup technologiczny bez przepalania pieniędzy?
Czy AI w gastronomii naprawdę pomaga, czy zaczyna sterować klientem?
I co dzieje się z człowiekiem, kiedy ambicja przez lata wygrywa z odpoczynkiem?
To rozmowa o technologii, która wchodzi do branży gastro, o lojalności klientów w epoce algorytmów, o modelu cash-efficient growth, o skalowaniu firmy na wiele rynków i o tym, czy da się rozwijać biznes szybko, nie tracąc ludzkiego czynnika.
Pojawia się też temat AI, samotności, autentyczności marek, wypalenia, zdrowia psychicznego founderów i ceny, jaką czasem płaci się za sukces.
W odcinku usłyszysz między innymi:
dlaczego sama idea nie wystarcza i kiedy produkt jest naprawdę gotowy na rynek,czy technologia w gastronomii wzmacnia relacje z klientem, czy je spłaszcza,jak zmienia się rola lidera, gdy mały startup staje się międzynarodową firmą,czy lojalność da się „zaprogramować”,i czy sukces smakuje tak, jak wyobrażamy go sobie na początku drogi.To odcinek dla tych, którzy interesują się startupami, AI, gastronomią, biznesem, psychologią pracy i wpływem technologii na codzienne życie.
Mój podcast nie mógłby istnieć bez wsparcia Partnerów:
Finax - platforma, która pokazuje, że inwestowanie może być proste i dostępne. Finax wykorzystuje technologię, by pomóc użytkownikom systematycznie budować kapitał na przyszłość. Bez skomplikowanych decyzji, za to z myśleniem długoterminowym. Zostań klientem przez stronę https://finax.tech/technofobia , a robodoradca będzie przez rok za darmo zarządzał Twoim kapitałem do 30 tys. zł. Pamiętaj - inwestowanie wiąże się z ryzykiem!
Studio Miś - dom produkcji podcastów i wideo. Trzy niezależne studia, unikalne scenografie i pełen zaplecze produkcyjne. To miejsce w którym marka realizuje cały proces: od planu po efekt końcowy. Wszystko w jednym miejscu, w centrum Warszawy: https://studiomis.com/
Posłuchaj: https://ffm.bio/technofobiaFacebook: https://www.facebook.com/akurasinskiInstagram: https://www.instagram.com/kurasinskiX: https://x.com/kurasinskiWWW: https://technofobia.pl#ArturKurasiński #Technofobia
Sponsorzy odcinka (2)
"Partnerami audycji TECHNOFOBIA są Studio Miś, dom produkcji podcastów i wideo. Trzy niezależne studia, unikalne scenografie i pełne zaplecze produkcyjne. To miejsce, w którym Marka realizuje cały p..."
"Finax. Platforma, która pokazuje, że inwestowanie może być proste i dostępne. Finax wykorzystuje technologię, by pomóc użytkownikom systematycznie budować kapitał na przyszłość. Bez skomplikowanej ..."
Szukaj w treści odcinka
Bo chciałem zacząć od tego, że zaprosiłem Cię dzisiaj, żeby pogadać o Embargo, czyli Twoim startupie, Twojej firmie, Twoim bardzo fajnym biznesie gastronomicznym.
Czas na AI w gastronomii gość, Fryderyk Szydłowski, Embargo, The Crack, Londyn.
To teraz przejdźmy do Embargo.
No i oczywiście to jest to, jakby I'd like to think, że tym jest Embargo.
Z jednej strony mamy Embargo Wallet App, to jest aplikacja, którą każdy może ściągnąć.
Embargo Portal CRM.
Po drodze dostaliśmy ofertę w ogóle sprzedaży Embargo, czyli takiego wyjścia w pandemii ze wszystkich problemów.
No i to się wydarzyło, jakby no, ja taki prawdziwy launch Embargo uznaję właśnie drugą połowę 2021, kiedy rzeczywiście zaczęło się otwierać na dobre.
W wielu krajach działa Embargo, więc aktywnie mamy zespoły w UK, w Londynie, gdzie jest nasz główny head office i w Polsce.
Czy gdzieś w tym, co się dzieje w Embargo jest AI?
Właśnie wizja taka, że to jest ten długotrwały cel, że za 10 lat, może za 15 Embargo będzie największą firmą obsługującą
I jedną rzecz, z której jestem bardzo dumny z Embargo jest to, że przez wiele lat mieliśmy naprawdę małe finansowanie, nigdy nie mieliśmy możliwości płacenia jakichś najwyższych,
Tak, właściwie to jakby jak z moim wspólnikiem zaczęliśmy mówić o tym, żeby Embargo zrobić, to równolegle dostałem propozycję, kiedy byłem właśnie szefem marketingu w innym biznesie niż Tronturia, dostałem propozycję otwarcia takiego holdingu, nazwijmy to, z restauracjami, barami, klubami, który przyszedł do mnie taka postać Nick House.
Czym Embargo zaskoczy nas w najbliższej przyszłości?
Fryderyk Szydłowski, Embargo.
Czym Embargo zaskoczy nas w najbliższej przyszłości?
Fryderyk Szydłowski, Embargo.
Ostatnie odcinki
-
Wrogie przejęcie (gość: Rafał Bauer) | TECHNOFOBIA
20.04.2026 15:00
-
Antatomia exitu (gościni: Anna Lankauf) | TECHN...
13.04.2026 15:00
-
Oszczędzania można się nauczyć (gość: Przemek B...
06.04.2026 15:00
-
Czas na AI w gastronomii (gość: Fryderyk Szydło...
30.03.2026 15:00
-
Nie dajmy się oszukać AI! (gość: Michał Kosińsk...
23.03.2026 16:00
-
Jak polskie firmy podbijają kosmos? (gość: Grze...
16.03.2026 16:00
-
Budowa startupu to maraton (gość: Stefan Batory...
02.03.2026 16:05
-
Kiedy AI stworzy lek na raka (gość: Piotr Byrsk...
23.02.2026 16:00
-
Ukraina - państwo w smartfonie (gość: Edwin Ben...
16.02.2026 16:00
-
Kryzys polskiej nauki (gość: prof. Piotr Sankow...
09.02.2026 16:01