Mentionsy
Przekuć w sukces
Przekuć w sukces
10.03.2026 20:21

146 Restauracja musi mieć swoje DNA - Piotr Śliwa (Mr. Pancake & Pizza BOYZ)

Gośćmi dzisiejszego odcinka jest Piotr Śliwa – wizjoner i współzałożyciel grupy FoodX, którzy od 2010 roku redefiniują polską scenę gastronomiczną. W rozmowie odkrywamy drogę od pierwszego lokalu z amerykańskimi naleśnikami do potężnej sieci skupiającej takie marki jak Mr. Pancake, Pizza Boyz, a niedługo także meksykańskie Cholo.


Rozmawiamy o tym, jak skutecznie zarządzać wieloma brandami z jednej kuchni i dlaczego model multi-brandowy to przyszłość branży w obliczu rosnących kosztów. Nasz gość tłumaczy, jak przyciągnąć uwagę Generacji Z w świecie, w którym uwaga trwa zaledwie 8 sekund, oraz dlaczego "Instagrammability" dania jest tak samo ważne jak jego smak.

Poruszamy również wątki operacyjne: od wyzwań związanych z food i staff cost, przez budowanie lojalnej sieci franczyzowej, aż po wdrażanie nowych technologii do obsługi gości. To odcinek wypełniony konkretną wiedzą o marketingu behawioralnym, skalowaniu biznesu i odwadze w kreowaniu trendów.


W odcinku wspominamy o:

- książce ⁠W pogoni za słońcem. O świetle słonecznym i jego wpływie na ciało i umysł Lindy Geddes;

- aplikacji Slack.

Jeśli słuchaliście pierwszej części podcastu w Radiu Kampus, druga część rozmowy zaczyna się od . Zapraszają Kamil Kuć i Przemek Krawczyk.

Piotr Śliwa FoodX AI FoodXa Cholo Piotrek Śliwa Radia Kampus Pancake'a Żabka Whatsappa KFC James Clear Instagram'a Kamil Kuć Gemini

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 4 wyniki dla "Cholo"

Nazywa się Cholo.

Na przykład to cholo, o którym mówiłem, tam w ogóle będziemy się skupiać na takim rytuale bardziej, ogień, bo to będzie takie mięso trompo, które jest trochę takie kebabowe jakby, żeby będzie się kręciło, wokół takiego grilla, gdzie jest taki żywy ogień, więc tam po prostu się skupiamy bardziej na tym, ale też żeby...

No i tak, to jest zbadany psychologiczny efekt, że jak ci się podobało, to myślisz sobie, okej, fajnie, nic z tym nie robisz często, ale jak ci się nie podobało, to chcesz powiedzieć całemu światu, czyli idziesz do Google'a, idziesz do TripAdvisor'a, idziesz na Instagram'a i zaczynasz się wyżywać, że dużo łatwiej jest napisać taką opinię, jak się nie podobało, niż jak się podobało, właśnie paradoksalnie, nie?

Niedługo Cholo?

Ostatnie odcinki