Mentionsy
Coffee Spots Polska
Coffee Spots Polska
16.11.2024 05:00

Czym się kierować wybierając kawę? CSP x Trigger REUNION z Krzyśkiem z Maćkiem

Czas na (przedświąteczny) reunion! Do Agnieszki i Mateusza dołączają ich zawodowi partnerzy - Krzysiek Rzyman i Maciek Szymański. W tym międzykontynentalnym odcinku posłuchacie o tym jak czytać opakowania kawy, czym charakteryzują się kawy z różnych kontynentów i czym różnią się metody obróbki. I last but not least - to jest premiera świątecznych kaw Coffee Spots Polska x TRIGGER!

To jest drugi sezon podcastu Coffee Spots Polska! Do Agnieszki Bukowskiej jako guest-host dołączył Mateusz Derkacz, współwłaściciel palarni Trigger.


Produkcja: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠STUDIO PLAC⁠⁠

Coffee Spots Polska Studio Plac Michael Jackson Agnieszka Bukowska Krzysiu Laurina Mateusz Derkacz Bourbon Etiopie Assembly Chłe Chłe Tenengo Cawę Specialty Etiopie Eugenoides Arabicę

Rozdziały (7)

1. Wprowadzenie i prezentacja gości

Agnieszka i Mateusz przedstawiają podcast i zapraszają gości: Macieka Szymańskiego i Krzysia Rzymanka.

2. Prezentacja kaw Coffee Spotsowych

Mateusz przedstawia dwie nowe kawy: blend świąteczny i single origin z Kostaryki.

3. Wybór kaw w ramach specialty coffee

Rozmowa o kawach specialty, ich smaku i jakości, a także o ich pasowaniu do świąt i gustów.

4. Pochodzenie kaw i smaki

Maciej i Krzysztof opowiadają o pochodzeniu kaw i charakterystycznych smakach z różnych regionów.

5. Wpływ wysokości nad poziomem morza na smak kawy

Analiza wpływu wysokości nad poziomem morza na smak kawy, z przykładami z różnych regionów.

6. Obróbka kaw i jej wpływ na smak

Rozmowa o różnych metodach obróbki kaw, takich jak naturalna, wash i honey, a także o eksperymentalnych technikach.

7. Oceny jakości kawy i jej znaczenie dla konsumentów i branży

Kawę nie można parzyć bezpośrednio po wypaleniu, a data palenia jest orientacyjna, pomagając konsumentom w wybraniu odpowiedniej kawy.

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 2 wyniki dla "Laurina"

To taka jedna bezkofeinowa, znaczy mało kofeinowa, Laurina?

Laurina chyba jest hybrydą, nie pamiętam, dobra, nie chcę teraz... Ale to jest odmiana arabiki, są to takie główne gatunki, a potem jeszcze na przykład arabika ma różne odmiany botaniczne, czyli w obrębie samej arabiki, tak samo w obrębie samej kanefory, czyli tutaj popularnie nazywanej robusty, mamy jeszcze jakieś tam odmiany botaniczne.

Ostatnie odcinki