Mentionsy
Coffee Spots Polska
Coffee Spots Polska
16.11.2024 05:00

Czym się kierować wybierając kawę? CSP x Trigger REUNION z Krzyśkiem z Maćkiem

Czas na (przedświąteczny) reunion! Do Agnieszki i Mateusza dołączają ich zawodowi partnerzy - Krzysiek Rzyman i Maciek Szymański. W tym międzykontynentalnym odcinku posłuchacie o tym jak czytać opakowania kawy, czym charakteryzują się kawy z różnych kontynentów i czym różnią się metody obróbki. I last but not least - to jest premiera świątecznych kaw Coffee Spots Polska x TRIGGER!

To jest drugi sezon podcastu Coffee Spots Polska! Do Agnieszki Bukowskiej jako guest-host dołączył Mateusz Derkacz, współwłaściciel palarni Trigger.


Produkcja: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠STUDIO PLAC⁠⁠

Coffee Spots Polska Studio Plac Michael Jackson Agnieszka Bukowska Krzysiu Laurina Mateusz Derkacz Bourbon Etiopie Assembly Chłe Chłe Tenengo Cawę Specialty Etiopie Eugenoides Arabicę

Rozdziały (7)

1. Wprowadzenie i prezentacja gości

Agnieszka i Mateusz przedstawiają podcast i zapraszają gości: Macieka Szymańskiego i Krzysia Rzymanka.

2. Prezentacja kaw Coffee Spotsowych

Mateusz przedstawia dwie nowe kawy: blend świąteczny i single origin z Kostaryki.

3. Wybór kaw w ramach specialty coffee

Rozmowa o kawach specialty, ich smaku i jakości, a także o ich pasowaniu do świąt i gustów.

4. Pochodzenie kaw i smaki

Maciej i Krzysztof opowiadają o pochodzeniu kaw i charakterystycznych smakach z różnych regionów.

5. Wpływ wysokości nad poziomem morza na smak kawy

Analiza wpływu wysokości nad poziomem morza na smak kawy, z przykładami z różnych regionów.

6. Obróbka kaw i jej wpływ na smak

Rozmowa o różnych metodach obróbki kaw, takich jak naturalna, wash i honey, a także o eksperymentalnych technikach.

7. Oceny jakości kawy i jej znaczenie dla konsumentów i branży

Kawę nie można parzyć bezpośrednio po wypaleniu, a data palenia jest orientacyjna, pomagając konsumentom w wybraniu odpowiedniej kawy.

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 2 wyniki dla "Etiopie"

A jeżeli chcecie, żeby były kwaśne, to kupujcie Kenię, kupujcie Ruandę, kupujcie Etiopię, ale Etiopie będą bardziej takie herbaciane, dużo tam bergamotki zazwyczaj jest, jakiś brzoskwin, takie są bardzo kwiatowe, herbaciane, więc jeżeli ktoś lubi kawy przelewowe przypominające w smaku herbatę, no to Etiopia będzie strzałem w dziesiątkę.

Natomiast właśnie te Kenie i Etiopie, jak zobaczymy sobie jakiś opis na paczce, to często widzimy, że to jest Kenia na przykład, tak?

Ostatnie odcinki