Mentionsy
Kulinarny most między Polską a Italią - Emiliano Castagna Włoska Akademia Kulinarna
Mediolańczyk który mieszka w Warszawie od 30 lat i to właśnie tu uczy polaków gotować, we Włoskiej Akademii Kulinarnej, jak prawdziwy Włoch z polskich dostępnych składników.
Jak sam mówi najważniejsza jest jakość składników i serce włożone w przygotowanie dania.
O czym jeszcze rozmawialiśmy? Zapraszam do rozmowy - Urszula Białozor-Fiećko
Szukaj w treści odcinka
Od tego momentu do mnie ona zawsze pierwsze dania, gdzie dostałam, było mięso i mi powiedziała... I powiedz mi teraz tak, czego ci najbardziej brakuje w kuchni polskiej?
Ale trzeba użyć jednego zdania, to były zajęcia stacjonarne, czy to była szkoła online?
Dania muszą być instagramowe.
Razem z babcią robiłem śniadania i potem ona mnie prowadziła albo przez koło, albo do szkoły, gdzie była druga strona ulicy.
Od tego momentu do mnie zawsze pierwsze dania, gdzie dostałem, było mięso.
Pamiętam, że pojechaliśmy w weekendy w różne miasta lub różne regiony, ale dlatego tam musimy spróbować takie dania.
Pamiętasz jakieś takie dania?
Jedyna rzecz, z której mam problemy, jest dania z ocetem.
Powiedz mi, czy polskie produkty nadają się do tego, żeby gotować włoskie dania?
Takie zamienniki, typu, że jest włoska kiełbasa i użyjemy do dania polskiej kiełbasy.
Czy jednak szukamy włoskiej kiełbasy do włoskiego dania i nie szukamy polskich zamienników?
Mi się wydaje, że dziewięćdziesiąt, dziewięćdziesiąt pracę w Polsce mówią, myślą, że Bigos to jest polski dania, nie?
Ostatnie odcinki
-
Ewa Bettini - Gromek - Polka ambasadorka Bolonii
10.04.2026 16:00
-
Kulinarny most między Polską a Italią - Emilian...
27.03.2026 17:00
-
Paula Gnidziejko - Byłam we włoskim obozie pracy
13.03.2026 17:00
-
Polka, która została włoszką, avv Anna Karsznia
27.02.2026 17:00
-
Dlaczego Italia? Skąd pomysł na e-book Ciao Lom...
13.02.2026 17:00
-
zapowiedz odcinka 0
12.02.2026 21:13