Żywność zagrożona i jej ratowanie
Czy Polska to kraj, w którym szanuje się każdą kruszynę chleba? Choć kulturowo i religijnie jesteśmy silnie zakorzenieni w tradycji poszanowania żywności, statystyki pokazują zupełnie inny obraz naszej rzeczywistości. W pierwszym odcinku podcastu „O żywności od A do Z”, rozmawiamy z Beatą Ciepłą - prezes zarządu Federacji Polskich Banków Żywności. Analizujemy drogę żywności „od pola do stołu” i szukamy odpowiedzi na pytanie, dlaczego w Polsce rocznie marnuje się aż 5 milionów ton jedzenia. W tym odcinku dowiesz się: 🔸 Kto marnuje najwięcej? Obalamy mit, że to supermarkety są głównym winowajcą. Aż 60% wyrzucanej żywności (blisko 3 mln ton) pochodzi z naszych gospodarstw domowych. 🔸 „Należy spożyć do” a „Najlepiej spożyć przed” – dlaczego ponad połowa Polaków nie rozróżnia tych terminów i jak ta niewiedza przyczynia się do marnowania bezpiecznych produktów. 🔸 Ekologiczny i społeczny koszt wyrzucania jedzenia. Dowiedz się, dlaczego marnując kanapkę, marnujesz też tysiące litrów wody i energię, jednocześnie ignorując potrzeby 2 milionów osób żyjących w Polsce w skrajnym ubóstwie. 🔸 Jak działają Banki Żywności? Poznaj kulisy pracy 31 banków w Polsce, które każdego roku ratują dziesiątki tysięcy ton żywności, docierając z pomocą do miliona potrzebujących. 🔸 Innowacje w pomaganiu: Czym są sklepy społeczne i jak uczą one osoby w trudnej sytuacji zarządzać budżetem oraz wybierać zdrowe produkty. Marnowanie żywności to problem wielowymiarowy: ekonomiczny, ekologiczny i etyczny. Posłuchaj, jak małe zmiany w naszych codziennych nawykach mogą realnie wpłynąć na stan naszej planety i portfela. Sfinansowano ze środków Narodowego Instytutu Wolności – Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego w ramach Rządowego Programu Rozwoju Organizacji Obywatelskich na lata 2018–2030.
Michał Helwak przedstawia gościa Beata Ciepłę i omawiają zagrożenia żywności w Polsce.
Beata Ciepła opisuje tradycje i wzorce zachowania się wobec żywności w Polsce.
Beata Ciepła omawia marnowanie żywności na różnych etapach łańcucha produkcji i dystrybucji.
Beata Ciepła omawia paradoks marnowania żywności wobec braku jadalności u ludzi.
Beata Ciepła przedstawia hierarchię działań ograniczających marnowanie żywności.
Beata Ciepła omawia profilaktykę i redystrybucję jako działania ograniczające marnowanie.
Beata Ciepła opisuje pracę Banków Żywności w redystrybucji żywności do osób potrzebujących.
Rozmowa skupia się na sklepach społecznych, które umożliwiają osobom korzystającym z pomocy żywnościową większą sprawczość w wyborach produktów.
Banki Żywności wspierają różne kanały dystrybucji żywności, w tym sklepy społeczne i paczki posiłków.
Rozmowa opisuje historię Banków Żywności i zmiany w skali działania oraz prawnej infrastrukturze.
Banki Żywności i ich partnerzy stwarzają wyzwania związane z finansami, zasobami ludzkimi oraz wsparciem lokalnych samorządów.
Rozmowa kończy się podziękowaniami za wsparcie i zaproszeniem do śledzenia podcastu Federacji Polskich Banków Żywności.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Czy Polska to kraj, w którym szanuje się każdą kruszynę chleba? Choć kulturowo i religijnie jesteśmy silnie zakorzenieni w tradycji poszanowania żywności, statystyki pokazują zupełnie inny obraz naszej rzeczywistości.
W pierwszym odcinku podcastu „O żywności od A do Z”, rozmawiamy z Beatą Ciepłą - prezes zarządu Federacji Polskich Banków Żywności. Analizujemy drogę żywności „od pola do stołu” i szukamy odpowiedzi na pytanie, dlaczego w Polsce rocznie marnuje się aż 5 milionów ton jedzenia.
W tym odcinku dowiesz się: 🔸 Kto marnuje najwięcej? Obalamy mit, że to supermarkety są głównym winowajcą. Aż 60% wyrzucanej żywności (blisko 3 mln ton) pochodzi z naszych gospodarstw domowych. 🔸 „Należy spożyć do” a „Najlepiej spożyć przed” – dlaczego ponad połowa Polaków nie rozróżnia tych terminów i jak ta niewiedza przyczynia się do marnowania bezpiecznych produktów. 🔸 Ekologiczny i społeczny koszt wyrzucania jedzenia. Dowiedz się, dlaczego marnując kanapkę, marnujesz też tysiące litrów wody i energię, jednocześnie ignorując potrzeby 2 milionów osób żyjących w Polsce w skrajnym ubóstwie. 🔸 Jak działają Banki Żywności? Poznaj kulisy pracy 31 banków w Polsce, które każdego roku ratują dziesiątki tysięcy ton żywności, docierając z pomocą do miliona potrzebujących. 🔸 Innowacje w pomaganiu: Czym są sklepy społeczne i jak uczą one osoby w trudnej sytuacji zarządzać budżetem oraz wybierać zdrowe produkty.
Marnowanie żywności to problem wielowymiarowy: ekonomiczny, ekologiczny i etyczny. Posłuchaj, jak małe zmiany w naszych codziennych nawykach mogą realnie wpłynąć na stan naszej planety i portfela.
Sfinansowano ze środków Narodowego Instytutu Wolności – Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego w ramach Rządowego Programu Rozwoju Organizacji Obywatelskich na lata 2018–2030.