Kanapki

Z notatnika dietetyka. Twoje zdrowie w Twoich rękach. ABC Żywienia z Magdaleną Kopel. Witam. Dziś temat, który nie raz powodem był niezłych sporów na forach dietetycznych i forach o zdrowym jedzeniu. A mianowicie, czy kanapki mogą być elementem zdrowej diety. I nie ma co budować zbędnego napięcia. Oczywiście, że mogą. Ale zwrócę Państwa uwagę na kilka rzeczy. Po pierwsze pieczywo. Kanapkożercy powinni szczególnie uważnie dobierać pieczywo. Kajzerki, popularne białe pieczywo, należałoby zamienić na wariant pełnoziarnisty. Raz, że takie pieczywo stanowi dobre źródło błonnika, a dwa, że może być to źródłem witamin. Warto wziąć pod uwagę również fakt, że naturalne ciemne pieczywo, to jest nie takie karmelizowane i kolorowane, jakie możemy spotkać w marketach, ma o 50% wyższy indeks sytości po jego spożyciu niż pieczywo jasne.