Kakao
Kakao obok kawy i herbaty to popularny surowiec wykorzystywany w przemyśle spożywczym. Ziarna owocu kakaowca wyróżniają się bogactwem cennych składników odżywczych. Dzięki właściwościom prozdrowotnym kakao może mieć korzystny wpływ na zdrowie, wspierając zdrowie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.
Z notatnika dietetyka. Twoje zdrowie w Twoich rękach. ABC Żywienia z Magdaleną Kopel. Witam! W związku z nadchodzącymi świętami postanowiłam opowiedzieć Państwu kilka słów o kakao, a już w kolejnej audycji o czekoladzie okiem dietetyka. Kakao i jego prozdrowotne właściwości znane są ludziom od tysięcy lat, a jego dobroczynne właściwości poznali już Majowie i Aztekowie. Do Europy kakao zawitało wraz z odkryciem Ameryki. Ciekawostką myślę będzie to, że choć wiemy, że spożywamy ziarna kakaowca, to jednak zanim zebrane ziarenka kakaowca zamienią się w aromatyczną czekoladę, muszą przejść długi proces fermentacji, prażenia, mielenia i tłoczenia, co pozwala pozyskać miazgę, która służy do produkcji czekolady oraz proszek, który kupujemy w formie czystego kakao.
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Kakao obok kawy i herbaty to popularny surowiec wykorzystywany w przemyśle spożywczym. Ziarna owocu kakaowca wyróżniają się bogactwem cennych składników odżywczych. Dzięki właściwościom prozdrowotnym kakao może mieć korzystny wpływ na zdrowie, wspierając zdrowie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.