Jakie parametry powinna spełniać woda, by móc nazwać ją zdrową?
Właściwości wody — jaka powinna być woda, aby była zdrowa? O to pytam inż. Mirosława Glucha, wynalazcę, autora kilku patentów, współzałożyciela spółek Żywiec Zdrój, Dobrawa, CEO w szwajcarskiej firmie technologicznej HYDRESET AG zajmującej się zastosowaniem wody "strukturyzowanej" w rolnictwie, przemyśle chemicznym, ochronie środowiska oraz w zakresie odsalania wody z przeznaczeniem jako woda pitna. "Woda powinna mieć przede wszystkim właściwości redukcyjne, czyli mieć zdolność do redukcji tlenu" - tłumaczy Pan Mirosław. Dlaczego to takie ważne? Dużo mówi się o wolnych rodnikach i antyoksydantach. Wolne rodniki powstają w wyniku wielu rekcji metabolicznych zachodzących w organizmie. Najprościej mówiąc, są to niesparowane atomy tlenu. Czytając liczną literaturę naukową na pewno natknęliście się na termin stres oksydacyjny. Zdecydowanie nie jest to stan pożądany dla naszego organizmu. Można określić go jako zaburzenie równowagi między natężeniem procesów oksydacyjnych, które indukują powstawanie reaktywnych form tlenu (RFT) i przeciwdziałającym systemem obronnym – antyoksydacyjnym. Szczególnie narażone na stres oksydacyjny są: układ oddechowy, układ krążenia, układ moczowy, układ pokarmowy, mózg, trzustka i narząd wzroku. Stres oksydacyjny oddziałujący na organizm przez dłuższy czas, przy jednoczesnym braku sprawnie funkcjonujących mechanizmów naprawczych komórki, może powodować: utlenianie błon komórkowych, zmiany w strukturze i modyfikacje funkcji białek oraz uszkodzenie DNA. Z kolei te procesy mogą zainicjować rozwój choroby nowotworowej oraz stymulować również powstawanie chorób zwyrodnieniowych, takich jak choroba Parkinsona czy choroba Alzheimera. Woda o właściwościach redukcyjnych działa jak antyoksydant i niweluje negatywne działanie wolnych rodników. Spożywanie jej jest najprostszym i najlepszym sposobem na dostarczenie organizmowi oręża do walki z nadmiarem wolnych rodników. Serdecznie zapraszam i zachęcam do wysłuchania całej rozmowy. Pan Mirosław Gluch współpracuje obecnie ze spółką WATERLAB S.r.o z siedzibą w Czechach, która to spółka uruchamia produkcję instalacji jego patentu "generatora wodoru" (nazwa robocza, który wchodzi w skład instalacji do zmiany właściwości fizycznych wody: Ph do 9,5 i ORP (REDOX) - 200mV. W firmie tej jPan Mirosław Gluch jest konsultantem naukowym i odpowiada za wdrożenie do seryjnej produkcji.
Oczywiście woda, oprócz tych właściwości albo parametrów kwasowości, posiada również inne parametry. Takim parametrem i złotym gralem, który od początku, jak zajmujemy się wodą, to było ORP, czyli Oxygen Reduction Potential, czyli zdolność redukcyjna tlenu. W naturze występują wody, które posiadają tzw. ujemne ORP. Cóż to jest takiego ujemne ORP? To jest, moglibyśmy w dużym skrócie i w dużym uproszczeniu powiedzieć, że jest to nadmiar atomów wodorowych w wodzie.
Szukaliśmy, z mojego doświadczenia wynika, że w Polsce w kilku miejscach, są mnie znane obecnie dwa miejsca, gdzie woda posiada ujemny potencjał redukcyjny w źródle. Jest to potencjał na poziomie, to ORP mierzymy w miliwoltach. Każda woda powszechnie dostępna, czy w sklepie, w butelce, czy też w wodociągu posiada dodatnie ORP. To ORP również w zależności od jakości wody, od temperatury, od ciśnienia, w którym byśmy dokonali tego pomiaru, Waha się między plus dwieście do plus dwieście pięćdziesiąt, dwieście dwadzieścia, do dwustu pięćdziesięciu miliwoltów.
Dla przykładu Coca-Cola ma potencjał plus trzysta pięćdziesiąt. I Coca-Cola jest substancją, czy napojem, który jest kwasem. Dlatego, że pH Coca-Coli w dobrych przypadkach jest na poziomie czterech, a bardzo często trzech. Co zależy od temperatury. No więc woda, która posiada ujemny potencjał ORP, to jest woda, której to potencjał mierzymy w miliwoltach, ale ujemnych. Ja tak jeszcze dodam, ten potencjał ORP nazywany też jest jeszcze potencjałem redox, tak? Też z taką nazwą się możemy spotkać. Redox jest to jakby skrót od redukcji i ox, czyli oksygen, czyli utleniania, czyli zdolność albo redukcyjna, albo utleniająca, stąd nazwa redox.
Jeżeli mówimy o europejskim, jest to Komisja Europejska. Jak z wartością ORP z tego urządzenia? Wartość ORP z tego urządzenia, które montowane jest pod zlewem waha się od minus 120 miliwoltów do nawet minus 250 miliwoltów. Woda w Nordenau, którą mierzyliśmy, posiada potencjał redukcyjny na poziomie minus 100 miliwoltów i pH 8,4. Woda w Lourdes posiada potencjał minus 80 miliwoltów i potencjał 8,6. Czyli parametry tej wody z urządzenia, które Pan skonstruował, opatentował, ma znacznie lepsze parametry.
Pokazano wszystkie 4 dopasowania. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Ewa Michalska przedstawia Mirosława, specjalistę w zakresie jakości wody, a następnie omawia parametry, które powinna spełniać woda, aby być zdrowa.
Mirosław opisuje kategorie wód na rynku, w tym wody nisko, średnio i wysoko zmineralizowane, oraz wody lecznicze.
Mirosław porusza temat jakości wody wodociągowej, podkreślając jej bezpieczeństwo i zdrowotne właściwości.
Mirosław wyjaśnia właściwości wody, takie jak redukcja i utlenianie, oraz omawia badania kliniczne dotyczące wody alkalicznej.
Mirosław opisuje badania kliniczne prowadzone w Nordenau i Lourdes, które potwierdziły zdolności redukcyjne wody.
Mirosław porusza temat zanieczyszczeń środowiska, w tym żywności, i podkreśla znaczenie spożywania zdrowej wody.
Rozmowa kontynuuje omówienie niedoboru słodkiej wody na świecie, a także analiza ekonomii wody butelkowanej i jej wpływ na środowisko.
Pan Mirosław Gluch opisuje technologię Water Lab, która umożliwia uzyskanie zdrowej wody redox w domu, oraz jej potencjalne korzyści dla zdrowia.
Rozmowa kończy się omówieniem strategii dystrybucji i marketingu wody redox, a także podziękowaniem za rozmowę.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.