Nr.34. Sposoby przeciwdziałania inflacji.
W tym odcinku staram się podpowiedzieć jak sobie radzić z rozpędzającą się coraz bardziej, inflacją, która bardzo wpływa na w branżę gastro. Nie ma złotego środka, ale są sposoby, aby zminimalizować jej negatywne skutki i zadbać o swoje topniejące zyski. Trzeba w to włożyć trochę pracy, ale da się jej skutki ograniczyć chociaż w pewnym stopniu. Pozwoli to na dalsze generowanie zysków mimo rosnącej inflacji. Oczywiście wszystko działa do czasu.. mam nadzieję, że nie przekonamy się jaki jest ten czas we własnych lokalach...
Zuza Strzelczyk przedstawia temat odcinka - inflacja w branży gastronomicznej.
Podstawowe strategie i pomysły na utrzymanie zysku pod wpływem inflacji.
Zmiany w stawce VAT na produkty spożywcze i ich zastosowanie w ofercie.
Wskazówki na korzystanie z niższych cen na warzywa i owoce w sezonie.
Sposoby na utrzymanie zysku poprzez zmiany w karcie i menu.
Ważność regularnego sprawdzania faktur VAT i negocjacji cen z dostawcami.
Podsumowanie strat i propozycje na ich zmniejszenie.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Trzeba w to włożyć trochę pracy, ale da się jej skutki ograniczyć chociaż w pewnym stopniu. Pozwoli to na dalsze generowanie zysków mimo rosnącej inflacji. Oczywiście wszystko działa do czasu.. mam nadzieję, że nie przekonamy się jaki jest ten czas we własnych lokalach...