#96 Czym jest Centrum Dietetyczne Online (CDO)?

Jesteście Państwo w Strefie Nauki dla Społeczeństwa Światowego Centrum Słuchu w Kajetanach. Dziś coś, co zainteresuje chyba każdego. Jak można skutecznie zrzucić kilka nadmiarowych kilogramów. I teraz uwaga, jak można zrobić to za darmo, bez umawiania się na kosztowne konsultacje. Bo jest takie miejsce, gdzie można umówić się na konsultacje z najlepszymi specjalistami całkowicie za darmo. Jak się odchudzić? Jak się racjonalnie odżywiać? Jakie błędy popełniamy najczęściej? W czwartej edycji konkursu Perspektywy Medycyny przyznano także wyróżnienie. Wyróżnienie dla Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. Za internetową poradnię dietetyczną Centrum Dietetyczne Online. Postanowiłem o tym porozmawiać.

Moim gościem jest Monika Kaczorek i teraz uwaga, trudna nazwa, ekspert Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Instytutu Badawczego. Ważne, że dobrze działają. Podcast Nauka dla Społeczeństwa. Roman Czejarek, zapraszam. Zaczynamy. Co to znaczy zdrowy styl życia i zdrowe odżywianie się? To przede wszystkim dieta dostosowana do naszego stanu zdrowia, czyli do tego, jak się czujemy, jakie mamy choroby współistniejące, jaka jest nasza aktywność fizyczna. To bazowanie też na zdrowych zasadach zdrowego żywienia, czyli na talerzu zdrowego żywienia. Zdrowy styl życia to też odpowiedni poziom aktywności fizycznej, czyli tutaj mówimy o ruchu, niesiedzącym trybie życia, a poruszaniu się na tyle, na ile nam na to pozwala czas i zdrowie.

Zdrowy styl życia to też dbanie o regenerację i odpoczynek, bo też nie możemy zapominać o regeneracji, odpowiedniej ilości snu, higienie snu. Więc to są tak naprawdę aspekty na wielu poziomach. Czyli to jest wiele różnych rzeczy. To nie chodzi tylko o to, co mamy na talerzu. To chodzi o to, jak żyjemy, jak śpimy i jak się ruszamy na przykład. I co najważniejsze, od tego zacznijmy po kolei. Powiedziała Pani, dostosowany do naszego stanu zdrowia. To znaczy, że nie ma jednej uniwersalnej diety, czy nie ma jednej uniwersalnej recepty. Tak, zalecenia tak naprawdę każdy ma indywidualnie i my jako dietetycy tutaj w Centrum Dietetycznym Online staramy się podpowiadać właśnie i dostosowywać do indywidualnych możliwości, zasobów. Każdy zaczyna z innego poziomu. Jedna osoba ma większą wiedzę, druga mniejszą, a my jesteśmy tu po to, żeby nakierować, podpowiedzieć i wskazać jak właśnie zmieniać te nawyki żywieniowe na zdrowsze.

kolej. Spróbujmy przejść to tak krok po kroku. Czego zaczynamy? Od wieku pacjenta? Od płci pacjenta? Czy od jego stanu zdrowia? Wszystko naraz tak naprawdę, to co Pan powiedział, bo to obejmuje właśnie ten wywiad zdrowotny i żywieniowy i orientujemy się, jakie są właśnie te jednostki chorobowe, czy w ogóle są, bo czasem wiadomo, są też osoby zdrowe, które chcą po prostu poprawić swój zdolność żywienia. Ok, na moim przykładzie mężczyzna, 50 plus już w tej chwili, W zasadzie żadnych takich chorób, poza alergią na trawę kwitnącą i teraz jest kiepski czas dla alergików, no to nie mam. Więc jakoś funkcjonuję i chcę schudnąć. Dobrze, więc robię wywiad z panem żywieniowy najpierw, czyli orientujemy się jak wyglądają pana nawyki żywieniowe. Czy posiłki są regularne, czy mamy wystarczającą ilość tych... A co to znaczy posiłki regularne?

A ten ostatni moment przed snem, to znaczy jaki powinien być odstęp, przynajmniej teoretycznie, tak z naukowego punktu widzenia. Jem, nie jem, nie jem, nie jem, kładę się spać. Dwie godziny przed, trzy godziny przed. Niektórzy mówią ostatnio o 18 na przykład. No tak, ale zależy, kto się kiedy kładzie spać. Ktoś się kładzie spać o 22, ktoś siedzi do drugiej w nocy na przykład, bo pracuje. Tak, no tutaj mówi się o tych trzech godzinach, tak? Trzy, tak? Znaczy to też indywidualna sprawa, bo na przykład jeśli ktoś ma refluks, to mówimy nawet o czterech godzinach, więc to zależy, jak tutaj indywidualny stan zdrowia. Natomiast to, co musimy pamiętać, to też to, żeby nie pomijać tej kolacji, bo często też się zdarza tak, że na przykład ostatni posiłek to jest w ogóle jakoś tam dawno wcześniej, no i potem wstajemy też tacy bardzo głodni, więc to też może napędzać kolejnego dnia na przykład chęć podjadania, więc tutaj, żeby się nie zapętlać.

Przede wszystkim jest to bezpłatne, finansowane z Narodowego Programu Zdrowia. Wystarczy wejść na stronę cdo.pzh.gov.pl. Tam wyskoczy nam strona do rejestracji. Musimy założyć konto. Cdo, czyli skrót od Centrum Dietetyczne Online. Cdo, tak. Co tam było dalej? pzh.gov.pl i tam mamy stronę do rejestracji, zakładamy na swojego maila i po zarejestrowaniu konta musimy wypełnić ankiety, czyli tak, żeby dietetyk... Coś o sobie. Coś o sobie, czyli wywiad żywieniowy i zdrowotny. Jaki jest nasz stan zdrowia, żeby też dietetyk wiedział, specjalista wiedział z kim ma do czynienia.

Czyli pracujemy na nawykach i to jest długoterminowy efekt bardziej, niż byśmy po prostu pracowali na jakimś gotowcu. No i ta osoba wiadomo, jakby przestrzegała jadłospisu, to by schudła, ale to nie jest takie proste. To jest bardzo kompleksowe i myślę, że to indywidualne podejście trochę nas wyróżnia. To jeszcze mam dwa pytania i kończymy. To pierwsze jest takie, ile trzeba czasu, bo to jest pewnie, mamy teraz okres przedwakacyjny, za moment będą wakacje i jest taki moment, siedzi w nas taka akcyjność, przed Nowym Rokiem podejmuję zobowiązanie, że schudnę, przed świętami, że schudnę, przed wakacjami, o trzeba będzie wyjść na plażę w kostiumie kąpielowym, ja muszę jakoś wyglądać. Ile trzeba czasu, żeby tak naprawdę racjonalnie schudnąć? a nie, żeby to było takie odchudzanie na zasadzie pospolitego ruszenia, które potem może mieć dramatyczne konsekwencje dla naszego zdrowia i okazać się kompletnie nieskutecznym.

Partnerem merytorycznym jest Fundacja Po Pierwsze Zdrowie. Nasze podcasty powstają w dwóch wersjach. Krótszej, w formie wideo, do zobaczenia na ekranach Państwa smartfonów albo na ekranach Waszych komputerów i dłuższej, w formie audio, do odsłuchania w dowolnie wybranym momencie. Tam najwięcej szczegółów. Roman Czejarek. Zapraszam i polecam.