Nie chcą żebyś o tym wiedział - Rośliny, które niszczą patogeny | Zbigniew Bańkowski

Nie jesteś w stanie tego w żadnym wypadku też zweryfikować, bo po pierwsze przeszło to przez różne technologiczne nowinki, nowości. Jest to bezpieczne, ktoś tak zdecydował, że tobie to nie zaszkodzi. Czujesz słodycz, czujesz aromat, często niekoniecznie naturalny, no i to po prostu pijesz i podajesz to dzieciakom, a dzieci w swoich sklepikach to dalej kupują, no bo o ile jakieś tam podatki cukrowe weszły, Tutaj nie chcę broń Boże się mądrzeć, musielibyście sprawdzić, czy właśnie do tych soków, które są robione z koncentratów, też podatek cukrowy się wlicza. To można jakby zweryfikować. Ale pięknie powiedziałeś, że jeżeli ja bym tutaj przyniosłem Ci kolendrę, jedno z moich najbardziej ulubionych zielonych składników i staram się, żeby u mnie w ogrodzie tego było dużo, jeżeli ona będzie zwiędła, pół biedy.

Mogę ją odświeżyć, ale jeżeli ona będzie zgniła, żółta, bierzesz ją do ręki i ona jest w tym momencie taka śliska, w życiu z tego soku nie robisz. Natomiast zapytajcie waszych przyjaciół, znajomych, którzy pracują w takich zakładach, z czego się tłoczy. I tak jak często przy olejach zawsze mówię pojedź, niech cię wpuszczą do tej tłoczni olejów, tak samo konia z rzędem, dlatego kto zostanie wpuszczony do tłoczni sokowej, no bo zawsze są jakieś przepisy. Oczywiście jest mnóstwo cudownych ludzi, którzy mają takie małe tłocznie i które naprawdę fajnie tłoczą, natomiast no generalnie molochy nikt cię tam nie wpuści. Rozumiem. Wspomniałeś o tej kolendrze i myślę, że kolendra nie łączy się w głowach wielu z czymś do wytłoczenia albo do picia soku.

Dlaczego warto coś takiego pić, taki sok i jakie efekty picia takiego soku, na jakie efekty mógłbym liczyć? Kolendra to jest coś, co bardziej znamy jako nasionko. To jest coś, co znają osoby, które kochają kuchnię azjatycką, kuchnię hinduską. Tam jest tego mnóstwo, prawie w każdej mieszance. Natomiast mnie interesuje zielony kolor. I teraz bardzo wiele osób, również oglądających mnie czy twój podcast, korzysta z tak zwanych zielonych soków, tylko ze względu na to, że nie mamy czasu, możliwości, kupujemy je po prostu gotowe. W firmie jest cała masa, mnóstwo dobrych, problemem jest cena.

Bo żeby sobie kupić sok, taki prawdziwy, odparowany, żeby to nie było zniszczone, trzeba często wydać kilkadziesiąt czy nawet kilkaset złotych miesięcznie. Tutaj sam sobie to wyhodujesz i w tej kolendrze dla mnie najważniejszym składnikiem jest pewien bardzo skomplikowany składnik, nazwy wam nie będę wymieniał. Natomiast chodzi o to, że on ma możliwość wiązania się z metalami ciężkimi. I często mówimy o tym, że jest chlorella do tego, że jest spirulina. Jest mnóstwo naturalnych, fajnych składników, żeby oczyścić się z metali ciężkich. Natomiast kolendra należy do właśnie tych składników. No i tutaj ja o tym szczególnie chciałbym powiedzieć, że kolendra dla mnie jest bardzo ważna i nie każdy lubi smak

Zapachu to już przynajmniej połowa z nas w ogóle nie cierpi. Natomiast jak my wyciśniemy sok, to on jest taki trochę słodki, trochę pachnący, ale wypijesz sobie kieliszeczek i nagle się okazuje, że takiej kolendry do przysłowiowej zupy byś musiał zjeść 2 kg pokrojonej, a tymczasem tutaj wyciśniesz sok, Jeszcze będziemy mówić o tym, jak go magazynować. I masz to przez całą zimę. Oczywiście numerem jeden przy wszystkich zielonych składnikach, przy kolendrze również, to jest chlorofil. Chlorofil, który od naszej krwi różni się niewiele. Często mówi się, że to jest zielona krew. Zresztą roślinki żyją dzięki temu, że mają chlorofil.

Tak jest. A powiedz mi, jeśli jesteśmy jeszcze przy tej kolendrze, bo podzieliłem sobie te nasze ziółka i warzywka na dzisiejszy odcinek, na co, jak długo już ludzie używają tej kolendry, co może też będzie ciekawostką dla naszych odbiorców i czemu faktycznie jeszcze warto przy niej pozostać? W ogóle te wszystkie zieleninki, czy sięgniemy po kolendrę, czy sięgniemy po seler naciowy, to były używane przed tysiącami lat, czyli spokojnie jeszcze za czasów Rzymian, Greków. Bardzo często były to święte rośliny, które miały dodać nam odwagi, które miały spowodować, że mam dobrą pamięć, które miały spowodować,

Jedną, bo padliśmy ofiarą. Źle zabrzmi. Bo się ucieszyliśmy, że ktoś nam pokazał jak piękne i smaczne są soki i kupiliśmy, ale zbyt długi czas mycia spowodował, że tego nie używamy. Natomiast trochę dowiemy się o tej pokrzywie, o tej nadce. O tej kolendrze, o tym młodym jęczmieniu, o tej młodej pszenicy. I kupię sobie tą wyciskarkę. Dlatego, że jeżeli tradycyjną, którą mam w domu, myłem 15-20 minut, a tą myję minutę, Jest różnica. Bo to tak jak maszynka do mięsa. Wyciągasz, płuczesz i po prostu jest gotowa. Więc mamy zwykle u osób, które mają troszkę więcej gotówki albo słabe zdrowie, dwie wyciskarki.

Tylko znowu, rozmaryn to jest taka gałązka, tak trochę można by było, jak nie znacie rozmarynu, to go z jałowcem porównać. Wygląda dość podobnie. I żeby wytłoczyć z tego sok, potrzeba oprócz tego, że duże ciśnienie, to jeszcze ma dużo włókien. I teraz uwaga, to jest dla was też bardzo ważne, że rozmaryn jak nie mamy ze swego ogródka, to jest drogi w zakupie. Kolendra też najtańsza nie jest jak ją chcemy kupić, jak ją posiejemy jest za grosze. Natomiast przy rozmarynie koniecznie zgrzeszycie, jeżeli będziecie te wytłoczki z rozmarynu wyrzucać, bo to jest dokładnie to, co macie później wykorzystać do naparów, żeby sobie zrobić herbatkę, żeby wrzucić sobie do zupy waszej ulubionej, czy przygotować wasze mięso z rozmarynem, bo w dawnych czasach rozmaryn był taki trochę

I przy tych sokach będę się upierał, żeby właśnie więcej miejsca w zamrażalniku zostawić na mrożone soki. Natomiast często w zamrażalnikach mamy bardzo dużo mrożonych owoców. I tutaj jestem za tym, żeby je suszyć. Coś, co dużo miejsca zajmuje. Jeżeli ja wysuszę sobie gruszki, wysuszę sobie banany, pozbędę się wody, to mogę to trzymać bez problemu w chłodnym miejscu miesiącami. Natomiast pół zamrażalnika soku powinno być w naszych domach, to zdecydowanie. Ale bawić się wekami, przecież te wszystkie zioła, o których mówimy, kolendra, ona jest normalnie dodawana właśnie do weków, ale bardziej pod kątem aromatu olejków eterycznych. A my chcemy coś więcej. Chcemy coś, co jest taką skoncentrowaną siłą życiową.