Pascal Brodnicki: żurek to polski ramen, a chłodnik to polskie gazpacho. MELLINA – Meller
Na antenę TVN powrócił najpopularniejszy show kulinarny w Polsce. Do 15. edycji "MasterChefa", do grona jury dołącza kucharz, prezenter telewizyjny i autor książek kulinarnych - Pascal Brodnicki! Najlepsi wyruszą w kulinarne podróże do Neapolu, Londynu i Argentyny!W najnowszej Mellinie Pascal sam opowiada historię z szefami kuchni, którzy byli surowi, nie chcieli się dzielić przepisami i surowo karali za drobne przewinienia. Pascal przyznaje, że to przeszłość, bo we współczesnej gastronomii nie ma przyzwolenia na takie zachowanie. Brodnicki zapewnia, że polska kuchnia ma się czym pochwalić: "żurek to polski Ramen, a chłodnik to polskie gazpacho" – mówi.
Poza tym też ten szacunek do składniki, do producenta. Już rozumiem, dlaczego przyszedłeś dzisiaj przed czasem. Ja zawsze jestem przed czasem, a jak się spóźniam, bo wiem, że się spóźnię, to już mi jest źle, ale już informuję, że mogę być spóźniony. Wracamy do szefa z Krajubasków. Punktualność? Punktualność, konsekwentność, no i praca. Bo musiałem dużo pracować i do dziś dużo pracuję. W związku z tym to są takie walory, które mam od swoich szefów. A odpowiadałeś na to pytanie, ale być może odpowiedź się zmienia na przestrzeni twojego życia, a mianowicie czemu nie otworzyłeś własnej restauracji Pascal?
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Pascal Brodnicki opowiada o swoich niezwykłych doświadczeniach z jedzeniem.
Mellina w SC Rock. Zaprasza Marcin
Brodnicki opowiada o swojej pracy w restauracjach i szkole zawodowej w Francji.
Rozmowa o udziałzie w MasterChef i kariérze w telewizji.
Pascal opowiada o swoich doświadczeniach z zbieraniem przypraw i trufli, a także o francuskich mediali i nagrodzie za promowanie kuchni francuskiej.
Pascal porównuje kuchnie francuską i polską, podkreślając bogactwo oferty kulinarnych w Polsce.
Pascal podaje rekomendowane polskie potrawy do promowania za granicą, w tym żurek, chłodnik, pierogi i bigos.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
„Mellina w SC Rock. Zaprasza Marcin"
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
W najnowszej Mellinie Pascal sam opowiada historię z szefami kuchni, którzy byli surowi, nie chcieli się dzielić przepisami i surowo karali za drobne przewinienia. Pascal przyznaje, że to przeszłość, bo we współczesnej gastronomii nie ma przyzwolenia na takie zachowanie. Brodnicki zapewnia, że polska kuchnia ma się czym pochwalić: "żurek to polski Ramen, a chłodnik to polskie gazpacho" – mówi.