Jedzcie ryby! LOKAL NA RYBĘ | Bartek Lisek

Śniadania Ja ci powiem trochę, jakie mam wrażenie, bo jak idę do teatru czasem na spektakl, o którym nie wiem nic, to czasami wychodzę z niego, kiedy żona pyta, co myślę, to jej mówię, że Nie mam żadnych pytań, na które odpowiada ten spektakl. I czy takie są nasze śniadania? Nie, dlatego, że one też trochę rodzą pytania. Oni trochę dodzą pytania i są pewnego rodzaju odpowiedzią na pytania, których ludzie nie mieli, też wydaje mi się, bo coraz częściej jest tak, że proszą ludzie na wynos tą pastę na przykład, tą z tuńczyka na przykład, albo tą właśnie z dorsza, która jest do ruchanek, albo przepis, żeby zrobić sobie w domu.

Korzono raczej służy do podgrzewania. Ja nie wierzę w umiejętności pieczenia w tym, całych kurczaków i tak dalej. Czyli tiktokowe kurczaki to jest farmazon. Nie wiem, nigdy nie próbowałem, przyznam. Ja po prostu w tym... Odgrzewam pieczone ziemniaki, bo my je wcześniej pieczemy w piecu naszym, trzymamy je sobie po prostu, wiesz, schłodzone i jak do zamówienia je po prostu odgrzewamy i pobudzamy je do życia w tym airfryerze. Wiesz, jakie wytaplasz wcześniej w wodzie z proszkiem do pieczenia, to będą bardziej chrupały. A po co miałbym to robić? One już chrupią i bez tego. No i bardzo dobrze. To jak o frajerach, o powietrzu, to teraz molesta.

Bo nie lubię, kiedy bułka przeszkadza w jedzeniu. I też dlatego u siebie używam tych lepini, bo one nie przeszkadzają w jedzeniu. Czuć tego śledzia, czuć ten tatarski, tą cebulę. I mimo, że ta buła jest dosyć spora, ta lepinia, to ona nie przeszkadza w jedzeniu. I tutaj, ponieważ oni też podobno robią sami pieczywo, to zawsze zamawiam coś, czego bym normalnie nie zamówił, żeby ocenić, jak to, i zrobiłem to, i to nie był błąd. To było naprawdę super. To pieczywo nie przeszkadzało, komplementowało całą resztę. Tam naprawdę był tylko bardzo dobre mięso, pomidory, ogórek, cebulę. Bardzo dobre. Czyli w zasadzie oni szkodzą tym, kasztania z tym marketingiem sobie.

Bułę ze śledzią, ponieważ jest moja ulubiona, podajemy cały dzień. Nawet jak ktoś przyjdzie na śniadanie o dziewiątej rano, to dostanie tą bułę ze śledzią. To jest najważniejsze. No i to jest piękna puenta. Bartek Lisek, lokal na rybę, realizował na Stomek Paziewski. Za tydzień koński ząb taco, nowe miejsce Pawła Fabisia, którego możecie znać z mąki i wody, saperlardo czy kwadratowego psa. On ze swoim przyjacielem, którego poznał ze Stanów, postanowili otworzyć taco joint, jak to się fajnie młodzieżowo mówi. A teraz utwór, który usłyszałem kiedyś, kiedy słuchałem radia tylko z Wielkiej Brytanii. Było to BBC One Extra, Lincoln Barrett, który pod pseudonimem High Contrast nagrał utwór Days Go By. Ciężko to znaleźć na streamingach, bo jest tylko wersja nowa z 2019 roku, więc teraz gramy wam ten oto piękny singiel i słyszymy się za tydzień.