Mentionsy Mentionsy
Jaja w kuchni
Jaja w kuchni

Bartek Kapica - Biggy Wild Pig

31.05.2022 ·54 min 47 s · 6 rozdziałów

Bartek Kapica - Biggy Wild Pig od fine diningu, poprzez kontuzję, kończąc na street foodzie. W przededniu otwarcia pierwszej z czterdziestu restauracji spotykamy się z Bartkiem Kapicą, którego polski street food zawojował podniebienia Warszawiaków.

Wprowadzenie i przedstawienie Bartka Kapicę

Marcin Kuc i Maciej Złoch przedstawiają Bartka Kapicę, twórcę Biggie Wild Pig, i rozmawiają o jego kiełbasie.

2:12
Opis kiełbasy i jej przygotowania

Bartek opisuje przygotowanie kiełbasy i jej smak.

1:48
Zmiana podejścia w gastronomii

Bartek opowiada o swoim przejściu z high-end gastronomii na street food i nowym menu w Biggie Wild Pig.

1:40
Nowe menu i zapowiedzi

Bartek opisuje nowe produkty, które pojawią się w Biggie Wild Pig od czwartku.

4:33
Plan sieci i inwestorzy

Bartek opowiada o planach rozwoju sieci i zaprezentowuje nowe produkty.

32:38
Kaczka i kaszanka

Bartek Kapica opisuje nowe przepisy na kaczkę i kaszankę dla nocnego marketu.

10:06

Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.