10 tysięcy steków | Meatologia

Podstawowe informacje o audycji i przedstawienie gości. Rozmowa o zamknięciu lokalu na Kruczej i przesunięciu do Koszykowej 44.

Opis rozwoju lokalizacji Meatologii, w tym problemów z lokalizacją na Kruczej i decyzji o przejęciu lokalu na Koszykowej 44.

Rozmowa o marketingu restauracji, w tym użyciu AI do generowania menu i obrazów. Krytyka stosowania AI w marketingu.

Opis festiwalu 10 Tysięcy Steków, jego cel i sukcesy, w tym sprzedaż 10 tysięcy steków podczas trwania festiwalu.

Rozmowa o cenach steków, konkurencji i atrakcyjności cen dla klientów. Opis steków i ich składu, w tym użycie mięsa Argentyńskiego.

Analiza zmian na rynku jedzenia i trendów, w tym wzrost zainteresowania mięsem jako proteiną. Opis różnych technik przygotowywania steków, w tym Black & Blue.

Rozmowa o grillowaniu steków na bieferze i gazbiferze, ich zaletach i wady.

Przedstawienie nowych urządzeń do grillowania i analiza trendów w kuchni, takich jak pizzy kwadratowe i wegańskie steki z drukarki 3D.

Porady dotyczące zakwaterowania wegańskich klientów w lokalizacjach Meatologia i opowieść o 3D drukowanej wegańskiej krowie.

10 tysięcy steków Meatologia

Informacje o lokalizacjach Meatologia w Warszawie i Wrocławiu oraz planowane wydarzenia.

Podsumowanie i słowa dziękowania do słuchaczy oraz personalne refleksje twórcy audycji.