Gastro Szkoła by Wealthon - Tajniki finansów w gastronomii.
Posłuchaj audio z webinaru Gastro Szkoły by Wealthon i naucz się efektywnie zarządzać finansami w restauracji.Dowiedz się:👉 Jaką część dania powinien stanowić food cost;👉 O skutecznych technikach sprzedaży sugerowanej;👉 Jak ograniczyć straty produktów i zwiększyć obroty lokalu.👉 Czym jest koszt zatowarowania i jak go kontrolować?👉 Jak skutecznie monitorować stan magazynu?👉 Czy inwentaryzacja jest konieczna w restauracji?👉 Jak wypracować satysfakcjonujący dochód?
Podawana jest informacja o autorze webinaru i jego zainteresowaniu finansami gastronomii.
Wyjaśnianie, jak interpretować food cost i czy wartość powinna być netto czy brutto.
Przedstawianie szczegółowego przykładu obliczenia food costu dla koktajlu Long Island Ice Tea.
Podsumowanie i podanie zasad liczenia food costu, uwagi na temat VAT i proporcji.
Podróżnica przez różne mitów dotyczących food costu, analiza kosztów zatowarowania i propozycje jak oszczędzić na food costie.
Podsumowana prelekcja Tomka na temat finansów w gastronomii, informacje o nagraniu i zniżkach, zaproszenie do kolejnych webinarów.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Dowiedz się:
👉 Jaką część dania powinien stanowić food cost;
👉 O skutecznych technikach sprzedaży sugerowanej;
👉 Jak ograniczyć straty produktów i zwiększyć obroty lokalu.
👉 Czym jest koszt zatowarowania i jak go kontrolować?
👉 Jak skutecznie monitorować stan magazynu?
👉 Czy inwentaryzacja jest konieczna w restauracji?
👉 Jak wypracować satysfakcjonujący dochód?