Eric Blair

Eric Blair umiera w wieku 46 lat. The Economist pisze, że być może był najlepszym kronikarzem kultury angielskiej XX wieku. Wielkie dzięki i do zobaczenia! W swoich esejach sporo uwagi poświęcał sprawom kulinarnym. Opracował nawet 11 zasad podawania herbaty. Jeszcze w 1946 roku na zlecenie British Council napisał esej o brytyjskiej kuchni. Opisał brytyjską dietę jako prostą, dość ciężką, być może nieco barbarzyńską, której gorące napoje są akceptowalne przez większość godzin dnia.

Jego zdaniem podwieczorek w Wielkiej Brytanii składał się z różnorodnych dań wytrawnych i słodkich, ale żadna herbata nie byłaby uważana za dobrą bez przynajmniej jednego rodzaju ciasta, po czym dodał, że oprócz ciast, herbatniki są często spożywane podczas podwieczorku. Zamieścił też własny przepis na marmoladę i właśnie dlatego uznano, że pisanie o jedzeniu w powojennych czasach ścisłego racjonowania żywności w Wielkiej Brytanii było zbyt problematyczne i brytyjska kuchnia nie została opublikowana. W 2019 roku esej został odnaleziony w archiwach British Council wraz z listem odmownym. British Council oficjalnie przeprosiło Orwella za odrzucenie zleconego eseju i opublikowało go w całości w oryginale.