Mentionsy Mentionsy
Coffee Spots Polska
Coffee Spots Polska

Czym się kierować wybierając kawę? CSP x Trigger REUNION z Krzyśkiem z Maćkiem

16.11.2024 ·40 min 57 s · 7 rozdziałów

Czas na (przedświąteczny) reunion! Do Agnieszki i Mateusza dołączają ich zawodowi partnerzy - Krzysiek Rzyman i Maciek Szymański. W tym międzykontynentalnym odcinku posłuchacie o tym jak czytać opakowania kawy, czym charakteryzują się kawy z różnych kontynentów i czym różnią się metody obróbki. I last but not least - to jest premiera świątecznych kaw Coffee Spots Polska x TRIGGER! To jest drugi sezon podcastu Coffee Spots Polska! Do Agnieszki Bukowskiej jako guest-host dołączył Mateusz Derkacz, współwłaściciel palarni Trigger. Produkcja: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠STUDIO PLAC⁠⁠

Wprowadzenie i prezentacja gości

Agnieszka i Mateusz przedstawiają podcast i zapraszają gości: Macieka Szymańskiego i Krzysia Rzymanka.

0:49
Prezentacja kaw Coffee Spotsowych

Mateusz przedstawia dwie nowe kawy: blend świąteczny i single origin z Kostaryki.

1:50
Wybór kaw w ramach specialty coffee

Rozmowa o kawach specialty, ich smaku i jakości, a także o ich pasowaniu do świąt i gustów.

2:06
Pochodzenie kaw i smaki

Maciej i Krzysztof opowiadają o pochodzeniu kaw i charakterystycznych smakach z różnych regionów.

4:15
Wpływ wysokości nad poziomem morza na smak kawy

Analiza wpływu wysokości nad poziomem morza na smak kawy, z przykładami z różnych regionów.

2:35
Obróbka kaw i jej wpływ na smak

Rozmowa o różnych metodach obróbki kaw, takich jak naturalna, wash i honey, a także o eksperymentalnych technikach.

18:39
Oceny jakości kawy i jej znaczenie dla konsumentów i branży

Kawę nie można parzyć bezpośrednio po wypaleniu, a data palenia jest orientacyjna, pomagając konsumentom w wybraniu odpowiedniej kawy.

10:01

Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.