#36 - PODNIEBNE AMBICJE GORZELNIKA - Stanisław Smarduch
Spotykamy się dziś ze Stanisławem Smarduchem, muzykiem, pilotem, uznanym już producentem tradycyjnych nalewek oraz awangardowych destylatów :) Jak zawsze porozmawiamy o pasji, produkcji alkoholu, jego sprzedaży i trochę o lotnictwie :PO CZYM SIĘ DOWIESZ?► Co łączy Stanisława z muzyką i lotnictwem► Skąd wzięły się Nalewki Kresowe► Jak sprzedawać nalewki► Czy łatwo rozpocząć produkcję nalewek► Jakie są perspektywy rozwoju rynku mocnych alkoholi rzemieślniczychLINKIhttps://barschool.pl/better-barhttps://alkohole-rzemieslnicze.pl
Potem tak się złożyło, że wyjechałem do Ameryki pracować na wysokościach. Tam też zaczęła się moja przygoda z pracą na wysokościach i wtedy też w rozmowie z jedną osobą z Ameryki Uświadomiłem sobie, że mogę wrócić ze Stanów i zacząć robić coś, co zawsze chciałem robić. Uchodziło o latanie. Miałem taką świadomość, że nie mogę latać ze względu na swoją wadę wzroku, a okazało się, że to wcale nie jest takie trudne. Więc wróciłem do Polski i zająłem się licencją PPL. Najpierw docelowo chciałem robić licencję zawodową pilota. No a w międzyczasie pojawiła się też opcja założenia destylarni z Michałem Płuciszem, więc oczywiście skorzystałem z sytuacji i tą destylarnię zaczęliśmy zakładać.
My nie, ale pasażerowie. Tak, tak. To będzie można porwać jakiegoś Antonowa i... No jak najbardziej, bo tak, z naszą licencją PPL to właśnie Antonow to największy samolot jednosilnikowy, jaki moglibyśmy tak naprawdę w Polsce porwać. Wszystko przed nami. No tak, tak, Antonow. Jeszcze do skydivingu są, ale one są zazwyczaj turbopropami, tam trzeba mieć jakieś dodatkowe uprawnienia. Natomiast jeśli chodzi o silnik tłokowy i jakby samolot, który spełnia normy, jeśli chodzi o wagę, bo tam 5700 kg bodajże jest masy startowej, to Anton of Antwa spełnia te wymagania, więc spokojnie moglibyśmy to zrobić w Antku, taką degustację podniebnąć. No ja w ogóle jakby zainspirowany lotnictwem i tym, że latałem samolotami,
Pamiętajcie, trzeba się ustawiać w kolejeczkę, wszystko co dobre niestety jest zawsze w małych ilościach. Bardzo dziękuję Ci za dzisiejsze spotkanie i życzymy samych dobrych destylatów i zapraszamy też do Krakowa. Tutaj jest spora liczba, muszę pomyśleć nad tym słowem, żeby było właściwe, doświadczonych i świadomych konsumentów. Dzięki wielkie Radku za wywiad, za fajną rozmowę i jak najbardziej z miłą chęcią przyjadę do Krakowa zorganizować taką degustację, żebyście mogli zapoznać się bezpośrednio z moim produktem, a nie tylko poprzez wywiad. Także dziękuję bardzo. Powodzenia tam na IPL. Zdecydowanie wyrabianie sobie jakiejś opinii przez szkło jest jakkolwiek pouczająco tak mniej przyjemne.
Pokazano wszystkie 3 dopasowania. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Radosław Froń przedstawia gościa i zaczyna rozmowę o alkoholach i pasjach Stanisława Smarducha.
Stanisław Smarduch opowiada o swojej karierze w rapie i lotnictwie, a także o jego obecnej pracy w gorzelnictwie.
Stanisław opisuje swoją edycję limitowaną Aviator Gin, poświęconą Spitfire'owi z II wojny światowej.
Stanisław opowiada o początkach produkcji nalewek i historii nazwy Nalewki Kresowe.
Stanisław opisuje trudności produkcji nalewek i opina potencjał komercyjny tego produktu.
Stanisław opisuje procesy produkcyjne nalewek i destylacji, podkreślając znaczenie doświadczenia i jakości surowca.
Stanisław Smarduch opowiada o poszukiwaniu nowych produktów, takich jak whisky z kukurydzy, ziemniaka i nalewki z owoców. Wyjaśnia, jak proces produkcji destylatów jest ciekawy i wymaga dużo pracy.
Producenci opisują swoje plany na przyszłość, w tym rozwój gine i polskiej whisky, a także ich podejście do rynek.
Stanisław Smarduch omawia rewolucję ginową i jego plany na polskie okowite. Wyjaśnia, dlaczego uważa okowite za szlachetny trunek.
Smarduch porównuje whisky do innych alkoholi, podkreślając, że whisky ma więcej do zaoferowania i jest bardziej ekskluzywna.
Producenci opisują swoje plany na objazdy i degustacje, skoncentrując się na bezpośrednim kontaktie z klientami.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
O CZYM SIĘ DOWIESZ?
► Co łączy Stanisława z muzyką i lotnictwem
► Skąd wzięły się Nalewki Kresowe
► Jak sprzedawać nalewki
► Czy łatwo rozpocząć produkcję nalewek
► Jakie są perspektywy rozwoju rynku mocnych alkoholi rzemieślniczych
LINKI
https://barschool.pl/better-bar
https://alkohole-rzemieslnicze.pl