Bęc Radio: Nów rzemiosła —> Przyborowski, Sural, Zakrzewski

Więc to było dla nas ważne, bo to są też idee, które stoją za twórczością rzemieślników i rzemieślniczek w naszym stowarzyszeniu. No i oczywiście nie można tutaj oprzeć się temu skojarzeniu z Z cukiernictwem jako też formą rzemiosła, chociaż wiem, że są osoby, które by dyskutowały z tą opinią. Ale oczywiście jedząc ciastka by dyskutowały. No, mam nadzieję, bo wtedy dałyby się przekonać, że jednak też jest to praca rzemieślnicza. Lukulus to jest tradycja już kilkudziesięcioletnia. Oprócz tego bardzo też nam się podoba podejście ich, że oni nie traktują innych cukierników jako konkurentów, co wydanie książki z przepisami na ciasta ciastka jest tego przykładem.

No niedawno pokazywaliśmy tę książkę w ramach naszej wystawy Najpiękniejsze Polskie Książki 2022, więc rzeczywiście ta ich działalność jest taka bardzo otwierająca. A poza Lukulusem kto jeszcze jest? Jest jeszcze Cukierniaku Kółka, która tak samo oferuje rzemieślnicze wyroby. Mamy Galilu, która oferuje niszowe perfumy, więc jakby ta niszowość i otwarcie się na takie mało znane i eksperymentalne produkty perfumeryjne. Jest też nam bliska, no bo rzemiosło cały czas gdzieś w tej niszy jeszcze kulturowej pozostaje. Mamy oczywiście Bęca ze względu na jego bliskość z miastem, a my właśnie chcemy zawirusować trochę miasto wchodząc czy prezentując się w witrynach.

Podjęła, łącząc swoje fascynacje i miłość, właśnie podjęła to ryzyko i po 100 latach wiemy już, że to było bardzo dobre i dla nas inspirujące. No więc jakby trochę oddajemy hołd Przegryziowi, który niedawno chyba kończył 18 lat. I to też jest dla nas ważne, że właśnie zarówno Lukulus, czy Przegryź, czy Bęc, który jest przez Ciebie reprezentowany, więc najlepiej wiesz, jak trudno jest przetrwać i właśnie to przetrwanie jest też dla nas ważnym elementem wyboru lokali. Ty przed chwilą umontowałeś pracę, która tutaj jest nad nami. Myślę, że to jest dobry moment, żeby porozmawiać o samych pracach, bo Agnieszka powiedziała dużo na temat miejsc, które zostały wybrane.