Mentionsy

Dziś przygotowałam dla Państwa kilka informacji o inulinie, kilka surowych faktów czym inulina jest i czy warto ją stosować w kuchni.

I właśnie inulina jest takim naturalnym prebiotykiem, który stymuluje wzrost korzystnej mikroflory jelit, poprawiając odporność organizmu.

Inulina jest zaliczana do błonnika rozpuszczalnego i naturalnie występuje w warzywach i owocach takich jak cykoria, por, cebula, czosnek, karczochy, banany, a także w niektórych zbożach.

Inulina to naturalny prebiotyk, czyli substancja wspierająca namnażanie korzystnej flory jelitowej.

Inulina jest odporna na działanie enzymów trawiennych, przechodzi więc do jelita grubego w niezmienionej postaci, stając się pożywką dla korzystnej dla organizmu flory jelit.

Inulina hamuje też rozwój mikroorganizmów patogennych.

Jako że inulina wpływa na jelita, to ma też wpływ na parametry krwi obwodowej.

Inulina poprawia przyswajanie składników mineralnych, poprawia biodostępność pierwiastków takich jak wapń, magnez, żelazo, miedź, cynk czy fosfor.

Inulina wspomaga namnażanie bifidobakterii, co jest związane ze wzbogaceniem organizmu w kwas foliowy witaminy grupy B. Inulina nie powoduje nagłego wzrostu glukozy we krwi, a ponadto jest mniej kaloryczna niż zwykły cukier, dlatego może być stosowana przez cukrzyków oraz osoby stosujące dietę redukcyjną.

Badania pokazują, że inulina może hamować łaknienie, zwiększać odczuwanie sytości i tym samym wpływać na zmniejszenie ilości przyjmowanych pokarmów.

Idealnym przykładem takiego składnika jest inulina i dlatego w jadłospisie warto uwzględnić inulinę i produkty z jej dodatkiem.