Mentionsy
TOK FM Select
TOK FM Select
12.11.2025 09:40

Co zrobić, żeby w wypadku kryzysu w miastach nie zabrakło żywności?

Targowiska, skrócenie łańcuchów dostaw, czyli drogi od rolnika do konsumenta - to plan Krakowa na suwerenność żywnościową w wypadku kryzysu. O bezpieczeństwie żywnościowym zaczęto rozmawiać coraz więcej i coraz częściej po wybuchu wojny w Ukrainie, a nawet nieco wcześniej: podczas pandemii. Skąd sprowadzamy żywność, czy nasze łańcuchy dostaw nie są za długie, czy nie są zagrożone? Czy jesteśmy pewni i spokojni, że jedzenia na półkach w sklepie, a tym samym w naszych domach, nie zabraknie - niezależnie od kryzysu?

Mediolański Katarzyno Patrycja Wanat Katarzyna Przyjemska-Grzesik Padmek Diolański Targu Pietruszkowego Urzędu Miasta Jadalny Kraków Zespołu Kraków Jesz Jeż

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 5 wyników dla "Jesz"

Rozpoczynamy audycję Wiesz, co jesz?

A no właśnie, do tematu zielonych zamówień publicznych jeszcze będziemy w audycji Wiesz Co Jeż wracać, bo to one też mają wpływ na to, co chociażby dzieciaki jedzą w szkołach albo co pacjenci jedzą w szpitalach i tak dalej i tak dalej, bo to jest kolejna odsłona tej polityki żywnościowej.

Zresztą to jest ciekawe Pani Katarzyno, jeszcze na koniec tylko powiem, że to dbanie o skracanie łańcuchów dostaw, czyli o suwerenność żywnościową wiąże się jednocześnie z podniesieniem jakości żywienia, prawda?

Czyli począwszy od zarządzania, czyli tego, za co miasta są odpowiedzialne, poprzez dietę i odżywianie, czyli to, o czym Pani powiedziała, czyli jakość żywienia, poprzez produkcję żywności, czyli tych naszych producentów, których Kraków szczęśliwie jeszcze ciągle ma wokół miasta, bo mamy dużo takich drobnych gospodarstw, które tą żywność produkują, a nie tylko kukurydzę lub inne jakieś zboża pod paszę.

Kolejna audycja Wiesz Co Jesz w środę po godzinie 10.40.

Ostatnie odcinki