Mentionsy
ROI Hunters Studio
ROI Hunters Studio
14.04.2026 16:00

FIT #11 Kucharz Kanału Zero bez owijania w bawełnę o ciemnej stronie kuchni | Filip Głodek

Filip Głodek, kucharz Kanału Zero i twórca marki Głodek Szef, w podcaście ROI Hunters Studio opowiada Łukaszowi Gągale, jak z 10 lat pracy w restauracji zbudował markę osobistą gotującą dla raperów, polityków i prezydenta RP.


Jak wygląda praca kucharza od kuchni? Ile naprawdę zarabia szef kuchni w Polsce? Co jedzą raperzy na backstage'u (odpowiedź zaskoczy, schabowy i pierogi)? Dlaczego Nowy Jork to gastronomiczna mekka świata, a Warszawa ma jedną z najlepszych scen wegańskich w Europie? Filip Głodek bez filtra o ciemnej stronie gastronomii (sprawa Nomy i Rene Redzepiego), o pracy 7 dni w tygodniu po 14 godzin, o kryzysie na planie zdjęciowym i o tym, jak gotowanie łączy ludzi lepiej niż jakakolwiek inna forma spędzania czasu.


W tym odcinku ROI Hunters Studio:

• jak zostać kucharzem bez skończonej szkoły gastronomicznej

• dlaczego szef kuchni Darek Barański zmienił wszystko

• prywatny kucharz dla gwiazd, ile kosztuje i jak to wygląda

• gotowanie dla raperów, prezydenta i polityków

• Nowy Jork vs Warszawa, która scena gastronomiczna wygrywa

• dlaczego Polacy nie umieją biesiadować przy stole

• hydroterapia, nurkowanie i reset głowy przedsiębiorcy

• praca z Kanałem Zero od kuchni

• premiera nowego kawałka rapowego Głodka


Filip Głodek to nie tylko kucharz. To performer, raper („Za mało snu, za dużo sosu"), obieżyświat i człowiek, który gastronomię traktuje jak sztukę na równi z muzyką. Rozmowa z Łukaszem Gągałą to kawał inspiracji dla każdego, kto buduje markę osobistą, prowadzi biznes gastronomiczny albo szuka pomysłu na życie po swojemu.


🎙 GOŚĆ: FILIP GŁODEK / GŁODEK SZEF

Instagram: https://www.instagram.com/glodek.chef/

TikTok: https://www.tiktok.com/@glodek.chef


🎙 PROWADZĄCY: ŁUKASZ GĄGAŁA

Instagram: https://www.instagram.com/fitzabiurkiem

Facebook: https://www.facebook.com/fitzabiurkiem

TikTok: https://www.tiktok.com/@fitzabiurkiem_

Strona: http://www.fitzabiurkiem.pl

Strona 2: http://www.piaseckigagala.pl


⸻

🎙 Partnerem podcastu ROI Hunters Studio jest marka Yumisu.

_______________________________________


Wbij na No-code & AI Event #4 🔥


👉 https://www.nocodepoland.com/no-code-ai-event-4


🎟️ Zgarnij zniżkę! Użyj kodu:

NCP200LGA


_______________________________________


Chcesz rozwijać swoją firmę #zgodniezplanem?

👉 https://roxart.pl/


Potrzebujesz księgowości, która odpowiada?

👉 https://piaseckigagala.pl


⸻


Chcesz wystąpić w kolejnym odcinku ROI Hunters Studio?

Napisz:

👉 [email protected]



#ROIHuntersStudio #FilipGłodek #GłodekSzef #KanałZero #Gastronomia #SzefKuchni #Kucharz #ŁukaszGągała #PodcastBiznesowy #MarkaOsobista #NowyJork #KuchniaPolska #Przedsiębiorczość #PodkastGastronomiczny


Głodek Batman Filip Głodek Friza Knopek Komunikacyjną NBA Nice Noma Nowciaks Rene Redzepi Spidermana Yumisu Byś hydroterapią

Rozdziały (18)

1. Wprowadzenie i sponsor

Podstawowe informacje o goście i sponsorze podcastu.

2. Biografia Filipa Głodeka

Opis biografii Filipa Głodeka, jego kariery i talentów.

3. Praca i relacje

Opowieść o pracy Filipa Głodeka i relacjach z kolegami i szefami.

4. Gastrologia i kuchnia

Opis pracy Filipa w gastronomii i kuchni, w tym trudności i doświadczenia.

5. Podsumowanie i przyszłość

Podsumowanie doświadczeń Filipa i jego plany na przyszłość.

6. Straty i doświadczenia

Opowieść o stratach i doświadczeniach Filipa Głodeka w kariery i ich konsekwencjach.

7. Refleksje i przyszłość

Konkluzje i refleksje Filipa Głodeka na temat swojej kariery i przyszłości.

8. Działanie na styku show biznesu i kuchni

Filip Głodek opowiada o swoim podejściu do kuchni i relacjach z klientami, podkreślając, że nie robi planów zdjęciowych i skupia się na krótkich reklamach i strzałkach. Wyjaśnia, że działa na styku show biznesu i kuchni, co pozwala mu czerpać z różnych sektorów.

9. Improwizacja w gotowaniu

Filip Głodek omawia, jak ma dość umiejętności, aby improwizować w gotowaniu, podkreślając, że gotowanie jest zabawą i doświadczeniem, a nie jedynie dostarczaniem pożywienia.

10. Raperzy i ich dietetyka

Filip Głodek opowiada o tym, co raperzy jedzą na backstagach, stwierdzając, że większość z nich ma proste gusty i często jedzą tradycyjne polskie dania.

11. Muzyka jako inspiracja

Filip Głodek opowiada o swojej muzyce i jak muzyka wpływa na jego nastroje i podejście do gotowania.

12. Jedzenie jako doświadczenie

Filip Głodek porusza temat doświadczenia jedzenia jako istotnej części życia, podkreślając, że dla niego jedzenie to życie i inspiracja.

13. Podróż do Stanów i inspiracje

Filip Głodek opowiada o swojej podróży do Stanów i jak to zaszczytne doświadczenie wpłynęło na jego podejście do kuchni i relacji z klientami.

14. Relacje i relacyjność w kuchni

Filip Głodek opowiada o relacyjności w kuchni i jej znaczeniu dla zrównania dystansu między ludźmi.

15. Kulturze i relacji przy stole

Filip Głodek porusza temat relacji i komunikacji podczas posiłków, podkreślając znaczenie wolności i relaksu.

16. Kulturze i relacji przy stole (ciąg)

Filip Głodek porównuje kultury i styl życia, podkreślając znaczenie relaksu i wolności.

17. Trudności w pracy

Filip Głodek opowiada o trudnościach w pracy i potrzebie odwagi w podejmowaniu decyzji.

18. Podsumowanie i rady

Filip Głodek podaje radę dla młodego siebie Filipa i podziękowuje słuchaczom.

Sponsorzy odcinka (1)

marka Yumisu post-roll

"Partnerem podcastu jest marka Yumisu."

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 1 wynik dla "Noma"

Tutaj już wchodzimy jakby w głębszą sferę, ale ostatnio była sytuacja z Rene Redzepi, który prowadzi restaurację, jedną z najlepszych na świecie, Noma.

Ostatnie odcinki