Mentionsy

Boimy się cholesterolu, bo często można przeczytać o nim, że występuje ten zły cholesterol.

Ile i jakiego cholesterolu potrzeba w diecie?

Dzisiaj postaramy się trochę ten temat cholesterolu i jego roli w organizmie odczarować wraz z Damianem.

I tak, pierwsza, moim zdaniem kluczowa kwestia, jeśli chodzi o cholesterol i nasze rozumienie cholesterolu.

I tutaj jest pewien problem właśnie z tym, dlatego że niektórzy jakby używają tych sformułowań zamiennie, a jednak musimy mieć z tyłu głowy, że jak zaczynamy mówić o cholesterolu we krwi, to tak naprawdę zaczynamy mówić o lipoproteinach i one tutaj odgrywają kluczową rolę, to one mają tutaj znaczenie, a to...

cholesterol LDL albo cholesterol HDL, to wynika z tego, jak się mierzy zawartość tych składników, to się po prostu mierzy zawartość cholesterolu i w tych konkretnie lipoproteinach, to jest taki diagnostyczny niuans i przez to ma to znaczenie.

W związku z tym nasz organizm używa właśnie takich cząsteczek, które są mieszanką generalnie białka i tłuszczu, no i cholesterolu, które pomagają we krwi transportować kwasy tłuszczowe też, ale też właśnie sam rzeczony cholesterol.

I teraz z punktu widzenia takiego ogólnozdrowotnego itd., kluczowa kwestia jest dla nas taka, że jeśli cholesterolu LDL, a właściwie to lipoproteiny LDL, jest więcej

I to jest powód, dla którego my boimy się cholesterolu LDL przede wszystkim, żeby on nie miał zbyt wysokiego poziomu i stąd też takim typowym badaniem, typowym zaleceniem np.

Być może podwyższone stężenie cholesterolu ma jeszcze jakieś negatywne konsekwencje.

Może mieć takie, co ciekawe, estetyczne konsekwencje, bo mogą się pojawiać takie złogi cholesterolu np.

Jakie są objawy tego podwyższonego poziomu cholesterolu?

Czy w ogóle uważasz, że jest sens, biorąc pod uwagę, że mamy HDL i LDL, rozmawiać ogólnie o cholesterolu?

W podstawowym panelu mamy cholesterol całkowity, czyli całkowitą ilość cholesterolu w naszej krwi.

wysokie stężenie cholesterolu HDL może działać ochronnie przed chorobami serca i że np.

ważniejsza niż całkowita ilość cholesterolu jest stosunek HDL do LDL, że to jest ważniejsze, bo ważne, żeby proporcja dobrego do złego była odpowiednia i to się wyrówna, organizm sobie z tym poradzi.

On teoretycznie ma taką zdolność do wyłapywania tego cholesterolu z krwi i przyprowadzania go z powrotem do wątroby, co jest korzystne, ale raczej w praktyce ma to niewielkie znaczenie.

Dalej jest jeszcze jedna rzecz taka, że jeśli tego cholesterolu HDL jest bardzo dużo, i to mówimy takich raczej skrajnych wynikach, że mało kto ma takie wyniki, ale to się może zdarzyć, na przykład rzędu 100 mg na decylitr, żeby jakąś liczbę podać, to gdzie norma to jest około 40, czyli tak mniej więcej dwa razy więcej jak norma, to w tym momencie

Szereg badań, w których wykazano, że osoby, u których na przykład przy pomocy leków obniżyło się LDL, to po prostu mają mniejsze ryzyko sercowo-naczyniowe i że to po prostu jest skuteczne, że wycięcie z tej układanki tego cholesterolu LDL tutaj pomaga.

I są takie osoby, które po prostu na genetycznej loterii wygrały i mają bardzo, bardzo niskie stężenia cholesterolu LDL.

Dieta i zdrowy styl życia nie będzie w stanie wyrównać tego cholesterolu albo będzie to ekstremalnie trudne.

Tutaj się warto właśnie zainteresować, bo są też takie pilotażowe programy stosowania nowoczesnych leków obniżających stężenia cholesterolu i u osób, które mają właśnie takie genetyczne zaburzenia, to jest to wskazanie do tego i jeśli z ulicy nie można dostać takiego leku, to w takiego typu badaniach można to zrobić, to znaczy badania w takich pilotażach w zasadzie.

Ja jestem takim przypadkiem, w takim sensie, że w mojej rodzinie występowały choroby serca i generalnie mamy tendencję do wyższego cholesterolu.

Większość z ludzi jest gdzieś w tym miejscu, czyli będzie musiało mniej lub bardziej przyłożyć się do swojej diety, żeby ten poziom cholesterolu utrzymać na prawidłowym poziomie.

I teraz takie quick fixy, co pierwszego zrobić, bo co pierwsze zrobić i zmienić w diecie, jakie produkty możemy zastąpić, wprowadzić, żeby obniżyć poziom cholesterolu.

Ja poszłam na badanie swojego cholesterolu, słuchajcie, po pizzy quattro fromaggi, po weekendzie.

Obniżenie masy ciała przynosi realną redukcję w poziomie cholesterolu, więc jeśli jesteśmy osobą z nadwagą, to tutaj po prostu też warto zadziałać, po prostu zmniejszyć masę ciała.

Jeśli chodzi o aktywność fizyczną, to aktywność fizyczna raczej nie ma dużego wpływu na stężenie cholesterolu.

I miały podwyższony poziom cholesterolu, dlatego że np.

I przez to te osoby spożywały relatywnie dużo nastolnych kwasów tłuszczowych i przez to miały podwyższone stężenie z cholesterolu LDL.

Jeśli w naszej diecie będzie dużo przetworzonych zamienników mięsa i nabiału, to niestety może dojść do tego, że to stężenie cholesterolu nam wzrośnie.

I tu jest ciekawa rzecz, że one nie mają większego wpływu na stężenie cholesterolu.

Nie jest to profil kwasów tłuszczowych, który w jakiś sposób by sprzyjał redukcji poziomu cholesterolu czy tam generalnie chorób sercowo-naczyniowych w konsekwencji.

One mają największą tendencję do zwiększenia stężenia cholesterolu.

Bo one rzeczywiście realnie obniżają stężenie cholesterolu we krwi i dlatego je bardzo, bardzo polecam.

Są też takie rzeczy, że na przykład dieta bogatsza w warzywa i owoce, na przykład w likopen z pomidorów, że ona też przynosi korzystny wpływ, choć raczej nie bezpośrednio w samym mechanizmie obniżania cholesterolu, ale na przykład właśnie ze względu na działanie antyoksydacyjne.

W ogóle te limity wartości dopuszczalnych cholesterolu przez lata się zmieniały.

Wskazujemy tutaj na przykład Azjatów jako dobry przykład, że zobaczcie, oni jedzą i nic im nie jest, ale pod kątem cholesterolu.

Co ciekawe nawet, tylko że z drugiej strony jeśli chodzi o cholesterol pokarmowy, to tutaj nawet właśnie doszło do pewnej liberalizacji zaleceń, bo długo było takie przekonanie, że powinniśmy spożywać mniej niż 300 mg cholesterolu dziennie.

Dzisiaj w zaleceniach generalnie czytamy, że nie ma potrzeby ograniczać cholesterolu, choć tutaj to też jest uargumentowane tym, że generalnie obserwujemy, że ludzie tam jedzą do 250 miligramów.

Można jeść tego cholesterolu w ogóle bez żadnych ograniczeń i nie ma w ogóle żadnego problemu.

To jest trochę skomplikowane, bo wiemy na przykład, że odpowiedź organizmu na spożycie cholesterolu jest z jednej strony indywidualna, czyli są osoby, u których jakiekolwiek spożycie jaj będzie w znacznym stopniu podwyższyć cholesterol.

Jeden do jednego, tylko że na przykład potem różnica w stężeniu cholesterolu między osobą, która je, nie wiem, trzy jaja dziennie, a sześć jaj dziennie może być faktycznie żadna.

Także to po prostu już organizm nie wchłania tych ilości cholesterolu.

To znaczy, jeśli ktoś na przykład jest taką twoją koleżanką o silnych predyspozycjach do wysokiego cholesterolu, który chce koniecznie zbić, to raczej ograniczenie jaj będzie potrzebne.

No i też musimy mieć świadomość, że ta odpowiedź będzie indywidualna raz ze względu na nasze geny, dwa ze względu na całkowitą ilość jaj albo nawet w ogóle cholesterolu w naszej diecie, więc poniekąd trzeba podejść do tego indywidualnie.

Jeśli chodzi o stężenie cholesterolu, to akurat suplementami możemy zrobić dosyć dużo, choć niekoniecznie jest to jakby najrozsądniejsza wersja, najrozsądniejsza opcja, ale takie dostępne możliwości mamy.

No i tutaj ostatecznie są na przykład takie suplementy jak berberyna, które mogą mieć też wpływ na to stężenie cholesterolu.

I czy jest jakieś powiązanie między poziomem wysokim cholesterolu, a poziomem stresu w życiu?

Raczej takie bezpośrednie nie, w takim sensie, że stres może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, ale raczej na przykład na podwyższenie ciśnienia krwi, a nie na podwyższenie cholesterolu.

Jak często monitorować poziom cholesterolu u osoby zdrowej?

To jest w ogóle mega ciekawe, bo poziom testosteronu jest produkowany z cholesterolu i wiele osób zakłada, że w związku z tym muszą spożywać odpowiednią ilość cholesterolu lub mieć odpowiedni poziom we krwi, żeby ten testosteron się wyprodukował.

Nikt nie zwraca uwagę, że kortyzol też jest produkowany z cholesterolu i nikt np.

Cholesterolu, które są potrzebne do stworzenia tych hormonów, są po prostu bardzo małe.

I moglibyśmy mieć 100-1000 razy mniej cholesterolu i nadal by te ilości były wystarczające.

Nawet są pewne sugestie, że wyższe stężenia cholesterolu we krwi wiążą się z niższym stężeniem testosteronu, ale raczej to też nie jest tak, że to jest przyczynowo jakoś związane ze sobą, tylko po prostu znowu jest to gorsze zdrowie metaboliczne.

Ale na przykład są też z drugiej strony weganie, którzy w ogóle nie spożywają cholesterolu, mają niskie stężenia cholesterolu we krwi i prawidłowe stężenia testosteronu.

I na koniec dnia to jakby nic nie zmienia, w sensie takim, że ilość dostępnego testosteronu jest taka sama, ale z drugiej strony moim zdaniem jest dowodem, że nie spożywając w ogóle cholesterolu i generalnie mając niższy cholesterol we krwi w stosunku do reszty populacji, weganie nadal są w stanie wyprodukować większą ilość testosteronu niż osoby na diecie wszystkożernej.

Postaram się podsumować wszystkie rzeczy o cholesterolu, które dzisiaj poruszyliśmy.

Żeby ten poziom cholesterolu w końcu obniżyć, nie dopuszczać do nadwagi albo obniżyć masę ciała i czy tutaj to będzie się robić treningami, dietą, to już jest tutaj up to you.