Mentionsy
Podcasty Muzeum POLIN
Podcasty Muzeum POLIN
16.08.2025 07:00

Podróż przez smaki i pokolenia - kulinarny pamiętnik rodziny Leszczyńskich i Belli

🎧 Odkryj kulinarną historię Polski – podróż przez smaki i pokolenia

Zanurz się w opowieść, w której przepisy stają się nośnikiem pamięci. W słuchowisku przenosimy się do Konina i powojennej Polski, odkrywając rodzinne kulinarne tradycje – od macebraju i bubelaków po nowoczesne chremzlach.

To historia o kobietach, które przez gotowanie pielęgnują żydowską tożsamość, przekazując ją z pokolenia na pokolenie. W tle – Zagłada, emigracja i powrót do domu.

W audycji znajdziesz nie tylko opowieści, ale i przepisy – gotowe do odtworzenia we własnej kuchni.

Belli Madzi Ruzię Mace Braille Leszczyńskich Mace Brai Hawie Maciej Kuroń Madzia Magdalena Leszczyńska Mania Marianna Gradek Marii Leszczyńskiej Marychną Najstarszej Fejdze Purim

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 6 wyników dla "Belli"

Najstarszej Fejdze, Gisi, Ewie, Hawie i Marii, Miriam, mamie Belli.

Rodzina Belli, jak mówiono, spokrewniona jest z Balszętowem, twórcą hasydyzmu.

W wykonaniu Belli cymes stał się wytrawnym daniem z dodatkiem aromatycznych przypraw i przecieru pomidorowego.

Dla Belli pochodzenie rodziny nigdy nie stanowiło tajemnicy.

Obecnie tradycję kuchni rodzinnej kontynuuje córka Belli, Róża, która urozmaiciła posiłki świąteczne nowymi lub zmodyfikowanymi przepisami.

Ciocia Belli robiła rosół wołowy, a nadzienie do klusek macowych przyrządzała z wygotowanej włoszczyzny zmielonej razem z wołowiną.

Ostatnie odcinki