Mentionsy
#036 – Woda do kawy – Tomek Darowski (BRITA)
Ten odcinek rozpoczyna cykl poświęcony wodzie — fundamentowi smaku, nie tylko w kawie. Moim gościem jest Tomek Darowski z BRITA Polska. Rozmawiamy m.in. o tym, jak woda wpływa na smak kawy i co możemy zrobić, by w prosty sposób go poprawić.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- BRITA Polska
- Kontakt do BRITA
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- BRITA Polska
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!
Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]
Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.
Rozdziały:
() INTRO
() Wstępniak: Gość – Tomek Darowski (BRITA)
() Czy woda z kranu w Polsce nadaje się dla kawy?
() Jak twardość wody wpływa na ekstrakcję kawy?
() Dlaczego woda może zniszczyć sprzęt?
() Parametry idealnej wody
() Co robi filtr i dlaczego warto go mieć?
() Woda butelkowana
() Rady dla Was!
Szukaj w treści odcinka
A moim i waszym gościem jest dzisiaj Tomasz Darowski z Brita Polska.
Więc jeżeli mamy tego minerału w wodzie zbyt dużo, czyli powoduje nam to kamień w urządzeniach, jeżeli chodzi o smak, nasza kawa będzie zwykle płaska i nijaka.
Tak, więc według SKA, tak żeby też nie zabrać tutaj słuchaczom wielu godzin i żeby też jednak tego nie skomplikować, wierzę, że musi być prosto, żeby działało, no to tak znowu, najważniejsze parametry według SKA to tak, twardość ogólna, czyli jeszcze raz, wapń i magnez tworzący związki z anionami występującymi w wodzie,
w niektórych przypadkach, no i wleję do niego wodę prosto z klanu, no i wiadomo, ona, już powiedziałeś, przełoży się na niekoniecznie to, co chcielibyśmy na kolbie uzyskać lub po prostu niekoniecznie ten smak, który był opisany na opakowaniu.
Prawdopodobieństwo, że spotkasz osoby, które powiedzą ci i wskażą konkretną markę, my tego tutaj nie będziemy robić, ale jakby wiesz, kup tę właśnie wodę, to na niej wychodzi najlepsza kawa, no i ty potem te baniaki taszczysz, tak, i ta kawa nie wychodzi, tak jak już mówiłem o sobie i swoim przykładzie, tak.
Ostatnie odcinki
-
#050 – Ludzie Warsaw Coffee Festival 2026
15.02.2026 07:00
-
#049 – Czy AI, roboty i automaty zabiją duszę k...
30.01.2026 07:30
-
#048 – Jak zmieniła się kawowa edukacja?
21.12.2025 07:15
-
#047 – Kawowy Adwent z HAYB
30.11.2025 07:30
-
#046 – Kawiarniana Finlandia
23.11.2025 07:30
-
#045 – Zaplecze: „Będzie Dobrze”, czyli 4 lata ...
02.11.2025 07:30
-
#044 – Kawiarniana Norwegia
19.10.2025 06:30
-
#043 – Za co lubię ludzi kawy
28.09.2025 06:00
-
#042 – Zaplecze: Woda w HoReCe (05)
14.09.2025 06:00
-
#041 – Kawiarniany Sztokholm
07.09.2025 06:10