Mentionsy
Kampus Nauka
Kampus Nauka
27.04.2026 04:00

Kiedy schabowy był luksusem

Kiedy schabowy był luksusem

Dlaczego mięso było kiedyś marzeniem, a dziś wydaje się oczywistością? I co PRL ma wspólnego z tym, co dziś ląduje na naszych talerzach? Skąd wziął się „fetysz mięsa” — i dlaczego tak trudno się od niego uwolnić? Opowiada dr Gabriela Jarzębowska z Wydziału Artes Liberales UW. Rozmawia Marta Boroń.

PRL Radio Kampus Gabrielą Jarzębowską Fundusz Czasów Pracowniczych Kampus Nauka Wydziale Artes Liberales UW Brach Czajno Wydziale Artes Liberales Uniwersytetu Warszawskiego Mućka Radio Kampus

Rozdziały (10)

1. Wprowadzenie i przedstawienie gościa

Podstawowe informacje o audycji i przedstawienie gościa dr Gabrieliny Jarzębowskiej.

2. Historia mięsa w PRL-u

Analiza zmian w postrzeganiu mięsa w PRL-u, od luksusu do elementu dobrobytu.

3. Debaty i skandale związane z mięsem

Przeanalizowanie debat i skandalów na temat mięsa, w tym skandalu z robakami.

4. Fetysz mięsa i jego znaczenie

Wyjaśnienie pojęcia fetyszu mięsa i jego znaczenia w kontekście PRL-u.

5. Produkcja i konsumpcja mięsa w PRL-u

Analiza produkcji i konsumpcji mięsa w PRL-u, w tym systemy chowu zwierząt.

6. Imiona zwierząt i ich znaczenie

Analiza użycia imion dla zwierząt w PRL-u i zmian w ich użyciu.

7. Wybór mięsa jako symbole dobrobytu

Analiza, dlaczego mięso było wybranym symbolem dobrobytu w PRL-u.

8. Pomiar pamięci i wpływ na współczesne postrzeganie mięsa

Analiza wpływu doświadczeń z PRL-u na współczesne postrzeganie mięsa.

9. Roślinne zamienniki mięsa i mięso in vitro

Analiza roślinnych zamienników mięsa i oporu przeciwko mięsu in vitro.

10. Metafizyka mięsa i opór nowych technologii

Rozmowa o metafizyce mięsa i oporze nowych technologii, takich jak mięso in vitro, w kontekście emocji i przekonania ludzi.

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 1 wynik dla "Brach Czajno"

Wydaje mi się, tutaj oczywiście nie odpowiem nic konkluzywnie, natomiast wydaje mi się, że jednak to, o czym mówiłam na początku, czyli ten symboliczny status mięsa, że jest on czymś, że jakby sam akt zjadania kogoś jest czymś takim, to Brach Czajno o tym pisała w Metafizyce Mięsa, że jakby to jest coś takiego, co jest jakby transgresyjne, że my zjadamy, pożeramy kogoś, że jednak...

Ostatnie odcinki