Mentionsy
Innovation Coach - Inspiracje do Innowacji
Innovation Coach - Inspiracje do Innowacji
29.01.2025 15:02

#11 Nowa żywność

Przemysł spożywczy rozwija się bardzo dynamicznie. Oczekiwania konsumentów również szybko się zmieniają. Co to oznacza dla trendów żywieniowych oraz przyszłości polskich przedsiębiorstw z branży? Czy jest tutaj miejsce dla ekologii, Przemysłu 4.0, IOT czy zero waste? Rozgryźmy ten temat razem z naszymi ekspertami: - dr hab. Joanną Kobus-Cisowską, prof. Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu oraz - dr. Michałem Borowym ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego.


Projekt Innovation Coach realizowany jest przez Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej w partnerstwie z Instytutem Podstawowych Problemów Techniki PAN.

#FunduszeUE #FENG #FunduszeEuropejskie #NowaPerspektywa #InnovationCoach #UmowaPartnerstwa #MFiPR #KomisjaEuropejskawPolsce #PierwszaInnowacja

Komisja Europejska Innovation Coach PAN Michale Michał Borowy Michale Nauka Biznes Ośrodek Badawczy w Poznaniu Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Unii Europejskiej Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu D. Uniwersytetu Warszawskiego Joanna Kobus-Cisowska Joannie Kobus-Cisowskiej

Rozdziały (10)

1. Wprowadzenie i zaprezentowanie gościa

Goście przedstawiają się i opisują swoją rolę jako coachi innowacyjnego rozwoju w branży spożywczej.

2. Trendy w branży spożywczej

Goście omawiają trendy w branży spożywczej, takie jak mąka z owadów, mięso wyhodowane w probówce i wzrost podażi produktów wegańskich.

3. Pole do innowacji w przemysle spożywczym

Goście omawiają pola do innowacji w przemysle spożywczym, takie jak zwiększenie trwałości produktów i badania nad ich wartością odżywczą.

4. Stan polskich firm spożywczych

Michał Borowy omawia stan polskich firm spożywczych, ich konkurencję i potrzeby do rozwoju.

5. Innowacje spożywcze i ich wybór przez polskie firmy

Goście omawiają innowacje spożywcze, które wybierają polskie firmy, takie jak nowe receptury i produkty funkcjonalne.

6. Nowe technologie i procesy obróbki

Goście omawiają nowe technologie i procesy obróbki, takie jak liofilizacja, sous-vide i HPP.

7. Recycling i upcycling w branży spożywczej

Goście dyskutują o możliwościach recyklingu i upcylingu w branży spożywczej, szczególnie w zakresie opakowań.

8. Doświadczenia Michala jako coacha innowacji

Michał Borowy podziela się swoimi doświadczeniami jako coacha innowacji i omawia pola do rozwoju dla polskich firm spożywczych.

9. Źródła finansowania innowacji spożywczych

Ekonomista omawia różne źródła finansowania innowacji spożywczych, w tym własne środki, kredyty od bliskich, venture kapitaliści i fundusze venture'owe.

10. Innowacyjne rozwiązania spożywcze

Goście omawiają potencjalne nowe trendy w branży spożywczej, takie jak żywność skoncentrowana, probiotyczna, symbiotyczna oraz produkty z ograniczoną listą składników.

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 3 wyniki dla "Innovation Coach"

Te potrzeby, one już są całkiem nieźle zidentyfikowane przez właścicieli firm, natomiast tutaj również badanie rynku jest istotnym walorem, który między innymi program Innovation Coach dostarcza takim firmom, dlatego że jest to badanie rynku, one lepiej orientują się, jakie potrzeby, jakie preferencje, jaka konkurencja i w co lepiej wchodzić, jakie są nisze, prawda?

No właśnie, tak jak wspominałam na początku, oboje jesteście coachami w Innovation Coach.

A Państwa zapraszam po pierwsze do udziału w Innovation Coach, a po drugie do kolejnego odcinka.

Ostatnie odcinki