Mentionsy
Przemek Klima – o gotowaniu, które nie kończy się na talerzu
Praca w restauracji, która dostała gwiazdkę Michelin, nie pozwala na półśrodki. W kuchni wszystko ma znaczenie: tempo, skupienie, decyzje podejmowane w sekundach. Przemek od lat stoi za kuchnią, która nie wybacza bylejakości, i pracuje z ludźmi, którzy chcą się w tym sprawdzać. Jako juror MasterChefa widzi też, co dzieje się wtedy, gdy kuchnia staje się marzeniem - i jak szybko potrafi je zweryfikować.
Szukaj w treści odcinka
bardziej myślą, bardziej starają się używać tych technik, nazywać słowa po imieniu, że beszamel to beszamel, a nie coś ala coś, co jest bardzo ważne, bo zazwyczaj ludziom brakuje podstaw.
To powoduje później, że dostaje coś, ktoś mówi, to jest ala...
A jak mówię ala, ale czemu jest ala?
Nie ma słowa, nawet śmiałem się z Michelem, że Michel mówił, we francuskim nie istnieje słowa ala.
Ale mamy naprawdę wytrych pod tytułem, że wszystko może być ala.
Ja mówię, że to jest rozmowa ala podcast.
I mówił mi dokładnie, albo się nauczysz zasad kadrowania, balansu wewnątrzkadrowego, utrzymania koloru i wszystkich innych rzeczy.
Jako widzowie, oglądając najbliższą serię, będziemy mogli się dowiedzieć i nauczyć i odróżnić Ala od prawdziwego.
Ostatnie odcinki
-
Adrian Zaczek - kurier, którego pokochał internet
20.04.2026 04:00
-
Karolina Jajszczak & nikalab - więcej niż praktyka
17.04.2026 04:00
-
Marcin Ilski - krytyczne myślenie z ludzką twarzą
12.04.2026 22:00
-
Tomasz Smokowski & nikalab - coś więcej niż sport
07.04.2026 04:00
-
Monika Pikuła - aktorstwo w wielu wymiarach
03.04.2026 04:00
-
Marcin Sałata & nikalab - więcej niż trening
30.03.2026 04:00
-
Arkadiusz Walus - z pasji do sportu, z głową do...
27.03.2026 05:00
-
Mateusz Krogulec - o sporcie na miarę naszych c...
20.03.2026 05:00
-
Magdalena Dąbkowska - z muzyki, światła i tempe...
16.03.2026 05:00
-
Mateusz Waligóra - co naprawdę stoi za wyprawą
13.03.2026 05:00