Mentionsy
Przemek Klima – o gotowaniu, które nie kończy się na talerzu
Praca w restauracji, która dostała gwiazdkę Michelin, nie pozwala na półśrodki. W kuchni wszystko ma znaczenie: tempo, skupienie, decyzje podejmowane w sekundach. Przemek od lat stoi za kuchnią, która nie wybacza bylejakości, i pracuje z ludźmi, którzy chcą się w tym sprawdzać. Jako juror MasterChefa widzi też, co dzieje się wtedy, gdy kuchnia staje się marzeniem - i jak szybko potrafi je zweryfikować.
Szukaj w treści odcinka
bardziej myślą, bardziej starają się używać tych technik, nazywać słowa po imieniu, że beszamel to beszamel, a nie coś ala coś, co jest bardzo ważne, bo zazwyczaj ludziom brakuje podstaw.
To powoduje później, że dostaje coś, ktoś mówi, to jest ala...
A jak mówię ala, ale czemu jest ala?
Nie ma słowa, nawet śmiałem się z Michelem, że Michel mówił, we francuskim nie istnieje słowa ala.
Ale mamy naprawdę wytrych pod tytułem, że wszystko może być ala.
Ja mówię, że to jest rozmowa ala podcast.
I mówił mi dokładnie, albo się nauczysz zasad kadrowania, balansu wewnątrzkadrowego, utrzymania koloru i wszystkich innych rzeczy.
Jako widzowie, oglądając najbliższą serię, będziemy mogli się dowiedzieć i nauczyć i odróżnić Ala od prawdziwego.
Ostatnie odcinki
-
Mateusz Kmiecik - ekran to dopiero początek
05.06.2026 04:00
-
Oswald Rodrigo Pereira & nikalab - między kamer...
01.06.2026 04:00
-
Marzena Figiel-Strzała - świat, od którego nie ...
29.05.2026 04:00
-
Anna Czartoryska-Niemczycka - o życiu, które ni...
25.05.2026 04:00
-
Antoni Fierek - outdoor po swojemu
18.05.2026 04:00
-
Urszula Kifer - po co nam dziś prasa
11.05.2026 04:00
-
Alicja Trojanowska - treść ponad wszystko
04.05.2026 04:00
-
Michał Podejko - porządek w świecie żywieniowyc...
27.04.2026 04:00
-
Adrian Zaczek - kurier, którego pokochał internet
20.04.2026 04:00
-
Karolina Jajszczak & nikalab - więcej niż praktyka
17.04.2026 04:00