Mentionsy

Ja na przykład o tej porze roku zwłaszcza kocham sałatkę z masowanego jarmużu, gruszek i białej fasoli.

Bierzemy jarmuż, który myjemy, obieramy z grubych, łykowatych końcówek, delikatnie masujemy w oliwie przez troszkę, zostawiamy, żeby sobie ten...

Jarmuż odpoczął, w tym czasie kroimy gruszkę w kosteczkę, dodajemy białą ugotowaną fasolę albo fasolę z puszki, czasem do tego dodaję jeszcze awokado, obowiązkowo prażone ziarna słonecznika albo dyni.

Można do tego zrobić taki delikatny dressing z musztardy, ale nie trzeba, dlatego że jarmuż jest masowany w oliwie, więc on już ma tam dodatek tłuszczu.

Inne ciekawe połączenie gruszki z jarmużem to jest kimchi z jarmużu i gruszki.

Droga postępowania jest taka jak przy kimchi, czyli po prostu gruszki i jarmuż przygotowujemy w odpowiedniej formie i do tego robimy klejk na bazie już takiego postępowania jak zawsze w kimchi.

Więc jeżeli tam gruszka się sprawdza świetnie, a wiem, że sprawdza się świetnie, to także wyobrażam sobie, że w tym towarzystwie jarmużu w kiszonej formie też musi się sprawdzić świetnie.

Nasze brzuszki już są nieco zmęczone tym ciężkim i ciepełkim jedzeniem, więc co stoi na przeszkodzie, żeby wziąć ten jarmuż i sobie go wymasować.

Do tego wrzucić sporą część rukoli, do tego właśnie nasze gruszki, do tego twardy ser typu parmezan i ten gorzki jarmuż, słodka gruszka, słony ser.