Mentionsy
Coffee Spots Polska
Coffee Spots Polska
07.12.2024 05:00

Mistrzowska kawa! Aga Rojewska i Ania Oleksak zdradzają swoje przepisy i... plany na emeryturę

To jest drugi sezon podcastu Coffee Spots Polska! Do Agnieszki Bukowskiej jako guest-host dołączył Mateusz Derkacz, współwłaściciel palarni Trigger. Razem przygotowaliśmy dla Was na zimę specjalne świąteczne kawy ⁠COFFEE SPOTS POLSKA x TRIGGER XMAS⁠.

Gościniami siódmego podcastu w tej serii są Anna Oleksak pierwsza kobieta Q- i R-Graderka w Polsce, światowa sędzia na zawodach kawowych oraz Coffee Capability Lead w Coca-Cola, i Agnieszka Rojewska, Mistrzyni Świata Baristów 2018, Mistrzyni Świata Coffee in Good Spirits 2022, i wielokrotna Mistrzyni Polski wielu dysciplin kawowych, właścicielka palarni Sheep & Raven.


Produkcja: ⁠STUDIO PLAC⁠.

Sheep and Raven Aga Rojewska Comandante Ania Oleksak Mateusz Derkacz Agnieszka Bukowska Clever Dripper Sheep Raven Studio Plac Coffee Roasters Coffee Spots Polska Colendrą Boże Elon Musk Imbryk

Rozdziały (10)

1. Wprowadzenie i przedstawienie gości

Agnieszka Bukowska i Mateusz Derkacz przedstawiają gości: Agę Rojewska i Anię Oleksak.

2. Biogram Agi Rojewska

Agnieszka opisuje osiągnięcia Agi Rojewska w zawodach kawowych.

3. Biogram Ani Oleksak

Agnieszka opisuje osiągnięcia Ani Oleksak w zawodach kawowych i jej obecne zadania.

4. Pierwsze kawy

Ania Oleksak opowiada o swoich pierwszych kawach i jak to wpłynęło na jej kariery.

5. Najgorsza kawa

Ania Oleksak opowiada o najgorszej kawie, którą sędziwiła, podczas mistrzostw Barista.

6. Zmiany w zawodach kawowych

Agi Rojewska i Ania Oleksak omawiają zmiany w zawodach kawowych, od pierwszych do obecnych.

7. Stres i emocje zawodników i sędziów

Rozmowa o stresie i emocjach związanych z zawodami kawowymi, w tym wpływ na trening i oceny.

8. Pomyłki w ocenie

Opowieść o pomyłkach podczas oceny kawy, procedury rozstrzygania konfliktów i zasada korzyści zawodnika.

9. Codzienne praktyki i porady

Porady na temat codziennego spożycia kawy i techniki parzenia kawy w domu, w tym zmiana grubości mielenia.

10. Przepisy i kawowe plany

Ania Oleksak i Aga Rojewska rozmawiają o swoich przepisach na kawę, preferencjach smakowych i planach na emeryturę, w tym projekt kawowej wioski Sheep and Raven.

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 10 wyników dla "Sheep Raven"

No i właścicielka palarni Sheep and Raven.

Moja mogę powiedzieć, że ja mam u siebie w Sheep'n Raven na półce przynajmniej sześć kaw, które mogłyby startować na Mistrzostwach Polski czy Brewers Cup, czy Barista, czy na Mistrzostwach Świata, bo no też dobry zawodnik jest zawsze przygotowany.

Nie, nie, nie, wiesz co, to jest tak jakby... Nie, ja mam na stronie Sheep Raven, każda kawa ma taki rekomendowany przeze mnie przepis, który już jest troszeczkę zmieniony.

No bo też Sheep Raven często jest... Jeżeli nie możesz mieć swojego mistrza świata w domu, to...

Też z Sheep Raven często jest tak, że my mamy tą linię kaw takich na zawody, te białe kruki.

Skąd się w ogóle wzięło Sheep and Raven?

I to będzie się też nazywało Sheep and Raven?

No, Sheep and Raven, tak.

Sheep and Raven, tak.

Tak jest plan na razie, wszystko może się zmienić, bo u nas niestety nic nie jest jakoś tak na stałe ustalone, ale tak raczej się nie nazywało Sheep and Raven.

Ostatnie odcinki