Mentionsy
Coffee Spots Polska
Coffee Spots Polska
07.12.2024 05:00

Mistrzowska kawa! Aga Rojewska i Ania Oleksak zdradzają swoje przepisy i... plany na emeryturę

To jest drugi sezon podcastu Coffee Spots Polska! Do Agnieszki Bukowskiej jako guest-host dołączył Mateusz Derkacz, współwłaściciel palarni Trigger. Razem przygotowaliśmy dla Was na zimę specjalne świąteczne kawy ⁠COFFEE SPOTS POLSKA x TRIGGER XMAS⁠.

Gościniami siódmego podcastu w tej serii są Anna Oleksak pierwsza kobieta Q- i R-Graderka w Polsce, światowa sędzia na zawodach kawowych oraz Coffee Capability Lead w Coca-Cola, i Agnieszka Rojewska, Mistrzyni Świata Baristów 2018, Mistrzyni Świata Coffee in Good Spirits 2022, i wielokrotna Mistrzyni Polski wielu dysciplin kawowych, właścicielka palarni Sheep & Raven.


Produkcja: ⁠STUDIO PLAC⁠.

Sheep and Raven Aga Rojewska Comandante Ania Oleksak Mateusz Derkacz Agnieszka Bukowska Clever Dripper Sheep Raven Studio Plac Coffee Roasters Coffee Spots Polska Colendrą Boże Elon Musk Imbryk

Rozdziały (10)

1. Wprowadzenie i przedstawienie gości

Agnieszka Bukowska i Mateusz Derkacz przedstawiają gości: Agę Rojewska i Anię Oleksak.

2. Biogram Agi Rojewska

Agnieszka opisuje osiągnięcia Agi Rojewska w zawodach kawowych.

3. Biogram Ani Oleksak

Agnieszka opisuje osiągnięcia Ani Oleksak w zawodach kawowych i jej obecne zadania.

4. Pierwsze kawy

Ania Oleksak opowiada o swoich pierwszych kawach i jak to wpłynęło na jej kariery.

5. Najgorsza kawa

Ania Oleksak opowiada o najgorszej kawie, którą sędziwiła, podczas mistrzostw Barista.

6. Zmiany w zawodach kawowych

Agi Rojewska i Ania Oleksak omawiają zmiany w zawodach kawowych, od pierwszych do obecnych.

7. Stres i emocje zawodników i sędziów

Rozmowa o stresie i emocjach związanych z zawodami kawowymi, w tym wpływ na trening i oceny.

8. Pomyłki w ocenie

Opowieść o pomyłkach podczas oceny kawy, procedury rozstrzygania konfliktów i zasada korzyści zawodnika.

9. Codzienne praktyki i porady

Porady na temat codziennego spożycia kawy i techniki parzenia kawy w domu, w tym zmiana grubości mielenia.

10. Przepisy i kawowe plany

Ania Oleksak i Aga Rojewska rozmawiają o swoich przepisach na kawę, preferencjach smakowych i planach na emeryturę, w tym projekt kawowej wioski Sheep and Raven.

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 2 wyniki dla "Clever Dripper"

Tak, bo mamy za mało miejsca, ale ogólnie rzecz biorąc Clever Dripper moja ulubiona metoda, bo też właśnie po pierwsze te słynne pół litra mogę mieć kawy, po drugie po prostu sobie tam na ustawieniach Agi, które tam są, broń Boże, nic nie zmieniam, wiadomo.

Co jest dla mnie może teraz, może z czasem coś innego, ale co ja teraz lubię i po prostu szukać takich kaw i wtedy Clever Dripper sprawdza się super.

Ostatnie odcinki