Sambusy z Elmim Abdim
Elmi Abdi opowiada o Somalii, z której pochodzi, o swojej historii, o tym, jak trafił do Polski, o kulturze i smakach Somalii. Somalijskie sambusy to nadziewane trójkątne ciastka, które są bardzo popularną przekąską podawaną nie tylko w czasie ramadanu, lecz także od czasu do czasu jako przystawka. Jak dzisiaj żyje się w Somalii? Jakie smaki towarzyszą jej mieszkańcom? Jak przygotować sambusy? Elmi Abdi z wykształcenia jest weterynarzem, absolwentem Uniwersytetu w Mogadiszu. Dwa lata pracował jako weterynarz w Somalii. Po emigracji do Polski zaczął działać w trzecim sektorze: obecnie jest prezesem Fundacji dla Migrantów „Dobry Start”. Jej celem jest promowanie dialogu i wymiany międzykulturowych doświadczeń. Działanie na rzecz wszystkich osób z doświadczeniem migracji i uchodźstwa. Propaguje ideę tolerancji i poszanowania praw człowieka. Elmi trafił do Polski przez zieloną granicę z Białorusią 27 lat temu. Uciekał ze swojej ogarniętej wojną ojczyzny – Somalii.„Wspólna kuchnia” to doświadczenie wymiany wiedzy o przodkach i codziennych przeżyciach osób, które dzielą doświadczenia migracji i uchodźstwa. Goście projektu zapraszają nas do odkrywania korzeni kulturowych, z których wyrastają zwyczaje towarzyszące jedzeniu w ich rodzimych społecznościach, obecnie dotkniętych opresją.W podcaście poznajemy potrawy, przepisy, smaki nie tylko regionalnych potraw z różnych części świata, ale przede wszystkim tradycję, która za nimi stoi.Projekt „Wspólna kuchnia” realizowany jest przez kolektyw Galas w ramach rezydencji w Zamku Ujazdowskim w Warszawie we współpracy z Fundacją Małgosi Braunek „Bądź”. „Wspólna kuchnia” to warsztaty kulinarne, podczas których uczymy się przyrządzać potrawy, wymieniać się historiami, rozwijać wzajemną empatię i podtrzymywać naszą zbiorową pamięć – diasporyczną i lokalną, by tworzyć porozumienie, które buduje solidarność. Podcastu „Wspólna kuchnia” możesz posłuchać na platformach Spotify, Apple Podcasts oraz oglądać na YouTube.This podcast uses the following third-party services for analysis: Podtrac - https://analytics.podtrac.com/privacy-policy-gdrp
Orina przedstawia gościa Elmi Abdima, prezes Fundacji Dobry Start, który przyjechał do Polski 27 lat temu.
Elmi opisuje swoją wędrowkę do Polski przez wiele krajów, a także jego doświadczenie w Polsce.
Elmi reflektuje nad zmianami w doświadczeniach w Polsce, szczególnie wobec uchodźców i imigrantów.
Elmi opowiada o politycznych i mediowych narracjach dotyczące uchodźców i imigrantów w Polsce.
Elmi opisuje rolę lokalnej społeczności i projektów wspólnej kuchni w promocji zrozumienia i integracji.
Elmi reflektuje nad trudnościami w relacjach z Polakami i role projektów wspólnej kuchni w ich rozwiązywaniu.
Elmi podsumowuje rozmowę i zwraca się do gościa o opowiedzianiu o Somalii i jej kulturze.
Gość opowiada o historii Somalii, w tym jej kolonizacji przez Anglików i Włochy, a następnie o powstaniu Somalilandu i Somalii Włoskiej. Opisuje konflikty polityczne i wojnę domową, a także wpływ klanów na rząd krajowy.
Gość opisuje wpływ włoskiego i brytyjskiego kultury na Somalii, a następnie skupia się na kuchni somalijskiej, jej tradycjach i wpływie z innych krajów, takich jak Indie i Arabie. Rzeczowym przykładem jest opis sambusy i jej wersji wegetariańskich.
Elmi opisuje tradycyjne somalijskie dania, takie jak andzera, mufa i sambosa, a także opowiada o swoim doświadczeniu przygotowywania posiłków w Polsce.
Elmi opisuje znaczenie gościnności w somalijskiej kulturze, podkreślając, że jest ona kluczowa nawet w najtrudniejszych sytuacjach.
Elmi opowiada o trudnościach w relacjach z Polakami, podkreślając, że większość uchodźców musi pracować, aby zdobyć miejsce w Polsce.
Elmi apeluje do Polaków, aby mieli swoje własne zdanie i byli otwarci na rozmowy, podkreślając, że kochają Polskę i chcą, aby Polska była bezpieczna.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Elmi Abdi opowiada o Somalii, z której pochodzi, o swojej historii, o tym, jak trafił do Polski, o kulturze i smakach Somalii. Somalijskie sambusy to nadziewane trójkątne ciastka, które są bardzo popularną przekąską podawaną nie tylko w czasie ramadanu, lecz także od czasu do czasu jako przystawka. Jak dzisiaj żyje się w Somalii? Jakie smaki towarzyszą jej mieszkańcom? Jak przygotować sambusy?
Elmi Abdi z wykształcenia jest weterynarzem, absolwentem Uniwersytetu w Mogadiszu. Dwa lata pracował jako weterynarz w Somalii. Po emigracji do Polski zaczął działać w trzecim sektorze: obecnie jest prezesem Fundacji dla Migrantów „Dobry Start”. Jej celem jest promowanie dialogu i wymiany międzykulturowych doświadczeń. Działanie na rzecz wszystkich osób z doświadczeniem migracji i uchodźstwa. Propaguje ideę tolerancji i poszanowania praw człowieka. Elmi trafił do Polski przez zieloną granicę z Białorusią 27 lat temu. Uciekał ze swojej ogarniętej wojną ojczyzny – Somalii.
„Wspólna kuchnia” to doświadczenie wymiany wiedzy o przodkach i codziennych przeżyciach osób, które dzielą doświadczenia migracji i uchodźstwa. Goście projektu zapraszają nas do odkrywania korzeni kulturowych, z których wyrastają zwyczaje towarzyszące jedzeniu w ich rodzimych społecznościach, obecnie dotkniętych opresją.
W podcaście poznajemy potrawy, przepisy, smaki nie tylko regionalnych potraw z różnych części świata, ale przede wszystkim tradycję, która za nimi stoi.
Projekt „Wspólna kuchnia” realizowany jest przez kolektyw Galas w ramach rezydencji w Zamku Ujazdowskim w Warszawie we współpracy z Fundacją Małgosi Braunek „Bądź”. „Wspólna kuchnia” to warsztaty kulinarne, podczas których uczymy się przyrządzać potrawy, wymieniać się historiami, rozwijać wzajemną empatię i podtrzymywać naszą zbiorową pamięć – diasporyczną i lokalną, by tworzyć porozumienie, które buduje solidarność.
Podcastu „Wspólna kuchnia” możesz posłuchać na platformach Spotify, Apple Podcasts oraz oglądać na YouTube.
This podcast uses the following third-party services for analysis:
Podtrac - https://analytics.podtrac.com/privacy-policy-gdrp