#5 Przepis na ruskie - BLINY
Tym razem zajęliśmy się wraz z Jagodą Soboń najbardziej mączną i radosną potrawą kuchni Wschodu, czyli blinami. Te aromatyczne złociste kręgi kojarzyć się mogą głównie z obrzędami Maslenicy (świąt przełomu zimy i wiosny), ale w rzeczywistości były bardzo popularną potrawą rosyjskiej codzienności. W wielu karczmach, czy bojarskich salonach stopki blinów były nieodłącznym poczęstunkiem. Niegdyś bliny przygotowywano w piecach opalanych drewnem, ale dziś można się zadowolić zwykłą patelnią. Podajemy zatem kilka sposobów i przepisów na przygotowanie tego fantastycznego dania, które ucieszy wszystkich miłośników glutenu, cukru i niepowtarzalnych koncertów smaków, w tym charakterystycznego zestawu blin + kawior (икра). Dla fanów wegańskich rozwiązań jest też przepis na vege-śmietanę. Pyszka! Muzyka: WATRFALLKERO (LOFI BEAT CHILL) A tu możecie postawić nam kawę: https://buycoffee.to/sprawywschodu --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/bartosz-golabek/message
Jagoda Soboń i Bartek Gołąbek przedstawiają podcast o kulturze i kuchni wschodniej.
Rozmowa o historii i pochodzeniu rosyjskich blinów, w tym ich potencjalne pochodzenie od słowa mlin.
Komentarze na temat tradycyjnego przygotowania blinów z drożdżami i opowieść o tajemnicy tradycyjnej rosyjskiej gospodyni.
Podanie tradycyjnego przepisu na bliny, w tym opis przygotowania ciasta i techniki smażenia.
Komentarze na temat roli blinów w kulturze rosyjskiej, w tym ich związki z maslenicą.
Opis różnych dodatków do blinów, w tym śmietana i kawior, oraz propozycje wegańskich zastępstw.
Rozmowa na temat wegańskiej kuchni, w tym propozycje nowych smaków i alternatywne dodatki do blinów.
Podsumowanie rozmowy i zaproszenie do kolejnego podcastu o kuchni wschodniej.
Jest taki serwis buycoffee2 i tam jesteśmy.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
„Jest taki serwis buycoffee2 i tam jesteśmy."
Tym razem zajęliśmy się wraz z Jagodą Soboń najbardziej mączną i radosną potrawą kuchni Wschodu, czyli blinami. Te aromatyczne złociste kręgi kojarzyć się mogą głównie z obrzędami Maslenicy (świąt przełomu zimy i wiosny), ale w rzeczywistości były bardzo popularną potrawą rosyjskiej codzienności. W wielu karczmach, czy bojarskich salonach stopki blinów były nieodłącznym poczęstunkiem. Niegdyś bliny przygotowywano w piecach opalanych drewnem, ale dziś można się zadowolić zwykłą patelnią. Podajemy zatem kilka sposobów i przepisów na przygotowanie tego fantastycznego dania, które ucieszy wszystkich miłośników glutenu, cukru i niepowtarzalnych koncertów smaków, w tym charakterystycznego zestawu blin + kawior (икра). Dla fanów wegańskich rozwiązań jest też przepis na vege-śmietanę. Pyszka!
Muzyka: WATRFALLKERO (LOFI BEAT CHILL)
A tu możecie postawić nam kawę: https://buycoffee.to/sprawywschodu
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/bartosz-golabek/message