To kto ocenia te smaki? Bo to jest pojęcie względne. To są potrawy tradycyjne. Podejrzewam, że coś koło zalewajki, koło żurku, tak? Pani redaktor, to nie chodzi tylko o smak, ale również o dziedzictwo etnograficzne, nawet forma podania tej potrawy. historia tej potrawy skądś się wzięła, bo niejednokrotnie potrawa nie pokrywa się terytorialnie z gminą, a nawet z powiatem. Weźmy dla przykładu nasz słynny kugiel, który i powiat i Piotrkowski i Radomszczański... Powiedzmy tym osobom, które nie wiedzą, co to jest kugiel. Kugiel są to ziemniaki zapiekane z mięsem, z żeberkami. Czyli generalnie my chyba takie tradycje mamy bardziej związane z mięsem niż takie wegetariańskie. Ziemniakami też mamy tradycje wegetariańskie.
Czyli też tak można powiedzieć, że w tę stronę. W Radomsku zalewajka, w Radomsku zalewajka znowu króluje. A u nas ten kugiel, tak? Kugle to gminia Lęczno i Przedbóż, czyli granica powiatu Piotrkowskiego i Radomszczańskiego. A co jeszcze z takich potraw? Trudne nazwy. Gzik, sam nie wiem co to jest, bo nie jadłem jeszcze, ale też wiem, że z ziemniaków. Czyli te ziemniaki królują jednak. Tak, królują ziemniaki, królują zupy, ale oczywiście i pierogi. Bardzo duże bogactwo kulinarne. Ośrodek Doradztwa Rolniczego na wiosnę tego roku przygotował publikację, która jest dostępna u naszych doradców, właśnie promującą dziedzictwo kulinarne województwa łódzkiego z podziałem na poszczególne regiony. Także zapraszam na nasze stoisko, będziemy te publikacje rozdawać. Dobrze, to to jest jedna niespodzianka, a druga?
Pokazano wszystkie 2 dopasowania. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.