Czy jest sens suplementować witaminy?

I to zaczyna nas powoli zastanawiać. I jak sobie spojrzymy teraz na witaminę C, okazuje się, że każda narodowość ma swoje własne dawki witamin. Witamina C. Amerykanie 90 mg dziennie, Brytyjczycy 30 mg dziennie, Francuzi 80, Włosi 45, Niemcy 100. Znalazłem też ogólne zalecenie dla Europejczyków 30 mg. 30 a 100? O co w ogóle chodzi? Nie wiem, mają inne słońce, inne coś? Co tam się w ogóle dzieje? Te dane oczywiście, jak dzisiaj sobie wejdziemy w internet, może okażą się już nieaktualne te, które powiedziałem, bo przecież

I to nie jest stałe, prawda? Często się zmienia w różnych latach. Na przykład z witaminą C... Ja bym zapytała tutaj, kim są ci eksperci, którzy zasiadają w tych panelach i o tym decydują? No to sprawdźmy, gdzie pracują ci eksperci i jakie mają finansowanie. Kim są osoby, które decydują o tym? I kto płaci za te panele, na których jest te decyzje i te referencyjne wartości spożycia itd., inne rzeczy są zatwierdzane, czy zalecane. I jak sobie popatrzymy na naszych zachodnich sąsiadów, to było z witaminą C tak.

79 mg dziennie dla kobiet, 85 mg dla mężczyzn, czyli średnia. 79 plus 85 dzielone na 2, 83. Czyli 83 średnio dla dorosłego człowieka. Ale, uwaga, podniesiono do 100 mg dziennie. Dlaczego? Ponieważ liczby te podlegają wahaniom i podwyższono opierając się na metodach statystycznych. Czyli metody statystyczne nam powiedziały, że jednak 83, które wychodzą, to za mało i trzeba to podwyższyć. Co jest jeszcze lepsze, to w badaniu, na którym się opartą, które nie do końca było badaniem, ale i tak stwierdzono, że nie ma istotnej zależności między ilością dostarczanej witaminy C, a jej ilością w cytoplaźmie komórek.

Czyli organizm sobie i tak to wyreguluje i nic nie wskuramy, dostarczając więcej witaminy C. Jeszcze ciekawiej jest z tym, że są badania, które wykazały, że już 6,5 mg witaminy C wystarczy do wyleczenia szkorbutu, a przy podaniu tylko 4 mg dziennie nie pojawiają się objawy awitaminozy. Skąd więc 100 mg? 100 lub 30, zależy jaki kraj, jakiej narodowości jesteśmy. To też jest tak, że komórki też mogą magazynować substancje, więc zmierzenie rzeczywistego zapotrzebowania to jest naprawdę bardzo trudna rzecz.

Więc generalnie wyniki wielu badań stawiają wątpliwość korzyści przyjmowania witamin. I tutaj, jak już rozmawiamy o witaminie C, Warto dodać tutaj jeszcze witaminę E i wspomnieć o przeciwutleniaczach i wolnych rodnikach. Otóż tutaj to też tak nie działa, że im więcej witaminy C, im i plus więcej witaminy E, tym mniej rodników. Bo może być odwrotnie, bo za dużo witaminy C może zniszczyć równowagę i substancja, która miała chronić przed utlenianiem, może działać utleniająco. Czyli przyjmując za dużo przeciwutleniaczy, Kochani, przeciwutleniacze w spożywczych produktach to są w zasadzie w każdym, bo to są podstawowe środki konserwujące, to są przeciwutleniacze.

Na tym polega praca hormonów i mechanizmów sprzężenia zwrotnego. Po prostu to jest taki cykl i proces, który jak zaburzamy, to może się okazać, że chcemy dobrze, a zrobimy sobie źle. Dla przykładu, jak mamy infekcję, to nam wzrasta temperatura ciała i na skutek tego nasz organizm obniża poziom witaminy C we krwi. I to obniżenie to nie jest spowodowane przez to, że organizm bierze tę witaminę C i na coś tam ją zużywa, żeby walczyć z czymś, tylko jest to robione, to obniżenie jest robione, żeby ochronić organizm, bo w czasie choroby jest ważne, żeby zmniejszyć procesy utleniania.

Bez testowania kobietom ciężarnym. Ale poza tym incydentem raczej ciężarnym naprawdę nic się nie wypisuje, chyba że jest jakiś ciężki przypadek kliniczny. W Stanach Zjednoczonych w ogóle jest trochę inaczej. Był taki przypadek właśnie w historii, że bardzo lubowano witaminę C i była bardzo chętnie przyjmowana w dużych ilościach przez przyszłe mamy. I powróciła dawno zapomniana choroba szkorbut u niemowląt. Dlaczego? Po prostu przemiana materii takiego niemowlaka robiła to, czego nauczyła się w łonie matki, czyli jak najszybciej wydalać witaminę C. Tyle, że niemowlęta nie dostawały już wysokich dawek tej witaminy i pojawiał się szkorbut.

I w ogóle, co jest ciekawe, podobnych rzeczy mogą nabawić się dorośli przyjmujący końskie dawki witaminy C przez dłuższy czas. Też witamina C w dużych dawkach rozkłada witaminę B12. Witamina C też Może być podejrzana o osteoporozę i zwiększenie ryzyka raka. Jeżeli chodzi o witaminę B6 na przykład, Również była bardzo długo uważana za bezpieczną, jednak okazuje się, że wysokie dawki mogą powodować problemy i zaburzenia funkcjonowania stóp i dłoni. Poza tym to też jest tak jak z karotenami, o których mówiłem, bo witamina B6 nie jest równa witaminie B6, bo pod nazwą witamina B6 występuje ponad 6 różnych związków chemicznych i