Poradnik językowy - ciąg dalszy. Słodkości

Antonina, ale w legendzie miejskiej, ludowej niestety ta łatka do niej przylgnęła, co widać nawet w filmach. No tak, bo troszkę się wywyższała, a nawet nie troszkę. A nawet nie troszkę. A czasy były trudne. Rewolucja. No to powróćmy teraz do nazw i na przykład takim naszym ulubionym ciastkiem jest kremówka. Jest, która właściwie nie wiadomo do końca, czy jest tym samym, co Napoleonka. Są dwie szkoły. Według starszej szkoły to są dwa różne ciastka, a według nowszej szkoły to są dwie nazwy jednego ciastka. Przy czym wiadomo, że ile cukierni, tyle przepisów. I na kremówki, i na Napoleonki. Więc prawdy nie docieczemy. Nie ma jednej prawdy. No ale jeśli chodzi o kremówkę, no to oczywiście najlepsza jest Wadowicka.

To wiemy. To wiemy. A jeśli chodzi o Napoleonkę, o tę nazwę, no to oczywiście kojarzy się ta nazwa niezmiennie z wielkim Napoleonem Bonaparte. W rzeczywistości jednak ciasto podobno niewiele ma wspólnego ze słynnym cesarzem, a więcej z Neapolem. Mylne skojarzenie wynika tu z błędnego tłumaczenia francuskiego przymiotnika Napolitain, oznaczającego Neapolitański. A według innych źródeł w Warszawie określenie Napoleonka przyjęło się od przedwojennej cukierni o tej samej nazwie. Napoleonka należała do Feliksa Gołaszewskiego, mieściła się przy ulicy Świętokrzyskiej 26 i była zwrócona frontem do placu Napoleona.

Sprzedawane w Napoleonce ciastka przejęły ponoć od niej nazwę i były jej sztandarowym produktem. A plac Napoleona to dziś Plac Powstańców Warszawy. Tak. Także tak to podobno było. Jak go zwał, tak go zwał. Napoleonka czy Kremówka. Są te ciastka i są bardzo dobre. Przypomnijmy tylko, że to są ciastka, Z ciasta francuskiego lub półfrancuskiego przekładane gęstym kremem śmietanowym albo budyniem, taką masą budyniową. No tutaj właśnie według starszej szkoły w Napolonce jest ta masa budyniowa, a w Kremówce jest po prostu krem śmietankowy albo bita śmietana. Więc to jest ta zasadnicza różnica.