Klaudia Budny

Później był klaps w postaci Masterchefa, ponieważ gotowanie zawsze było moją pasją, kuchnia zawsze była moim azylem, więc uwielbiałam tam eksperymentować, ale nigdy nie dawałam sobie na to dużo czasu. Więc myślę, że to były umiejętności, które sobie codziennie tak naprawdę wypracowywałam, robiąc to, co lubię, co pomogło mi jakby w dojściu do finału w tym Masterchefie. No i to był taki punkt zwrotny w moim życiu, kiedy musiałam podjąć decyzję, co robię dalej. Czy zostaję w księgowości, a master szefa sobie traktuje jako przygodę, czy zostawiam księgowość i te wszystkie lata, kiedy tak naprawdę i ucząc się i pracowałam jakby w tym kierunku, zostawiam to po to, żeby to życie zmienić i pójść za pasją.

Co zrobić? Było to bardzo trudne. Ja dziękuję do tej pory mojej byłej szefowie z korporacji, która powiedziała, słuchaj, idź, spróbuj, masz gdzie wracać. Ja po prostu miałam tam otwarte drzwi i to była taka trochę moja alternatywa. Taka wiesz, awaryjna, gdyby mi się jednak w jakiś sposób nie powiodło, więc postanowiłam pójść w gastronomię, postanowiłam robić to co inni, więc podglądałam innych, nie miałam do końca pomysłu na siebie, bo sam MasterChef był dla mnie trochę zaskoczeniem, więc jakby szukałam tego pomysłu. Co chcą ludzie zobaczyć tak naprawdę? Co ja mogę im przekazać? No i myśl była taka, bo wszyscy szli w live cookingi, warsztaty kulinarne i tego typu rzeczy. Ja stwierdziłam, że jakby nie mam do tego kompetencji, więc pojechałam na staże.

No i postanowiłam, że chcę się rozwijać po prostu sprzedając swoją wiedzę. Klaudia, pozwól, że jeszcze wrócę tutaj do prowadzenia tego biznesu, bo jest to jakby taką właśnie moją działką. Ja wiem, że tutaj najlepiej byśmy to ominęli. Natomiast tak, przede wszystkim to, tak jak mówisz, zrealizowałaś swoje marzenia. Ok, było jak było, skończyło się nie tak jak chciałaś, ale nikt tak nie chciał. Natomiast chcę tutaj zwrócić też uwagę na ważność w momencie podejmowania takiej właśnie decyzji o otwarciu restauracji, jak to jednak ważne jest Jednak troszeczkę tej wiedzy i wsparcie być może osób, które te doświadczenia mają. Natomiast to, co mnie zawsze zadziwia, to jest fakt, ponieważ ty z gastronomii nie jesteś. Zrobiłaś bardzo dobry wynik w MasterChefie, pojechałaś na staż, ale to dalej jakby to tylko liznęłaś, to było tylko troszeczkę tej gastronomii.