Kurkuma, Imbir i Sposoby Na Zdrowie – Przepisy Zbigniewa Bańkowskiego

Wiemy, że to jest ważne. Natomiast ta witaminka C, jeżeli teraz za dopiero kilka miesięcy będę miał moją miechunkę z krzaków, niesamowita roślinka, to oczywiście zrywam tą miechunkę. Jeżeli mam możliwość zerwania, ścięcia sobie tego zielonego części imbiru, który mi rośnie, no to on do soku jest niesamowity. Wszystko co zielone, cały chlorofil, Chlorofil jest krwią roślin. Czy my potrafimy żyć bez krwi? Nie. Tak samo rośliny muszą mieć ten chlorofil i jeżeli my go dostarczymy, tam są bardzo proste aminokwasy, coś co łatwe jest do strawienia i przetworzenia bezpośrednio na to, co jest w moim organizmie, na moje płyny, bez których nie jestem w stanie żyć.

Czym jest ten miechunek? Miechunka jest coś, co znasz na pewno, też pod nazwą fisalis i to są takie okrągłe pomidorki, często mówi się o tym pomidorki inków, czyli taki pomarańczowy owocek z takim baldachimie zamkniętym. A wiem, wiem, wiem. Taka kuleczka pomarańczowa. Taka pomarańczowa kuleczka, ona w tej chwili poza sezonem kosztuje fortunę. Trzeba być bogaczem, bo idziesz do sklepu i nie wiem, tam dostaniesz 6-8 miechunek za 20 zł. Absolutny dramat. U nas na sklepie jest z Peru już wysuszona... I bardzo tania. Tam chyba torba kosztuje 9 zł. I to jest takie największe źródło witaminki C. Podjadasz sobie taki owoc i mimo, że jestem na redukcji, to ja go i jem, bo tam prawie w ogóle cukru nie ma, węglowodanów, natomiast witaminy C jest ogrom.

Ale czemu mówię o tej miechunce? Bo paczka nasionek, które ci wystarczą na 10 lat siania, kosztuje dzisiaj ze 13 zł. I teraz ważne tylko, żeby te nasionka już dzisiaj, jutro wysiać do doniczek, bo to przypomina ci krzak pomidora. Co ważne, możesz go posadzić pod domem, on nie wymaga dobrej gleby, nie wymaga folii ani szklarni, dlatego że te owoce przed zarazą są chronione w tym takim baldachimie. Więc urośnie wszędzie, u mnie w górach rośnie świetnie, ale ma bardzo długi okres wegetacji. I jeżeli go posadzisz w maju, pod koniec maja, kiedy już wiesz, że nie ma przymrozków i już jest po ogrodnikach, po zimnej zośce, to wtedy przyjdzie zima, a ona zacznie ci kwitnąć.

Ja nie wiem, czy tam jest jakiś smak umami, czy inne rzeczy, ale to po prostu jesz jak najlepszy frykas świata. A jak jeszcze położysz sobie na jakieś, wiesz, tak jak teraz w drogich restauracjach miechunka jest używana, do tego, żeby ozdabiać ciasta, inne rzeczy, ale to mówimy o tym takim premium produkcie, no to ta miechunka jest ekstra. No i drugi składnik, jak już mówię o tym sianiu w naszych ogródkach czy balkonach, to pokochajcie ogórecznik. O oleju z ogórecznika mówiliśmy w poprzednich odcinkach, więc tego nie będę mówił, ale powiem wam, że ogórecznik jest cały jadalny i ta cała zielona część, jak ją zetniemy, a rośnie bardzo szybko, to dodajemy do sałatki zamiast jakiejś tam roszponki czy innych dziwnych rzeczy, których czasami pierwszy raz w życiu widzimy.

Pszczoły uwielbiają. Więc dla mnie miechunka must have. I co ważne, żadna folia nie jest potrzebna. Jak macie taką folię, to po prostu ją wykorzystajcie na inne potrzeby, bo ja się nie spotkałem z tym, żeby miechunka nie rosła, żeby została zniszczona. Ona rośnie w Peru, ona rośnie w Andach. Często mówi się, że miechunka to jest taki pomidorek peruwiański, czy chilijski. Cała Ameryka Południowa to wcina w wielkich ilościach. Więc absolutnie polecam ci posadzić u siebie na balkonie. Kojarzę, że to kiedyś na osiedlu gdzieś rosło, jak byłem mały. Mogło. Roślinka jest stara jak świat. Kiedyś miechunkę w ogóle nie zwracano uwagę na te owocki.