#6 - Moje gospodarstwo rozwiązuje problemy rolnictwa: Karol Nizio
Karol Nizio jest rolnikiem, który wraz ze swoją rodziną stworzył dwór Sanna. Gospodarstwo to jest zarówno hotelem, jak i winnicą (8 winnicą w Polsce według Forbes), ale przede wszystkim działa na zasadzie rolnictwa regeneracyjnego. Zamykają się we własnym obiegu, produkując wszystkie potrzebne dla siebie, jak i ich swoich klientów produkty z własnej hodowli. Produkty te sprzedaje również pod brandem Nizio Naturals. Karol ma bardzo obszerną wiedzę o rolnictwie, jak i o winach, której to sam nauczył się z zagranicznych książek, kiedy rynek wina w Polsce nie był jeszcze praktycznie znany.00:34 - Historia dworu i idea miejsca5:00 - Założyli pierwszą winnicę5:44 - Wtedy myśleli, że to największy ich błąd,6:30 - Na winie nie trzeba się znać, 8 - Nie traktowałem tego jako biznesu, bardziej hobby, 8:30 - Dla rodziców projekt marzeń11:20 - Inspiracje14 - Serowarstwo naturalne15:40 - Monokulturowe szczepy bakterii, 16 - 5 korporacji trzęsie rynkiem 18:20 - Pozbywamy się tego, co dało nam środowisko20:30 - Te mleko ma znaczenie, jak te krowy są hodowane20:40 - W serowarstwie to jest klucz21:15 - Mleko naturalne, a przemysłowe, 22:45 - To jest jedyna rzecz, którą wprowadzamy, poza powietrzem, 24:30 - Wydajemy dużo pieniędzy, żeby potem się leczyć 24:45 - Jeść mniej, ale lepiej26 - To nie jest wina rolników, ze tak tworzą, tylko wina systemu, 27 - Po 2 WŚ system zbrojeniowy przeszedł na produkcje żywności, 31 - Jeśli marze zostaną u rolnika, 32:10 - Coraz więcej podmiotów chce brać udział w łańcuchu dostaw, 33:30 - Globalizm żywności 35 - Duże rozdrobnienie w rolnictwie 37 - Różne regiony odpowiadają za różne produkty, 37:40 - Są regiony lepsze pod pewne uprawy, 38:25 - Czuje się rolnikiem, nawet będąc winiarzem, 39 - Protesty rolników, 39:45 - Mnie obecny kryzys nie dotyczy, 40 - Gospodarstwo, które ja tworze, jest rozwiązaniem problemów w rolnictwie, do którego doszliśmy, 42 - Wiedzieliśmy, że obok nas jest jeden z największych producentów zboża, 45 - Nas proste rzeczy szybko nudzą, to jest anomalia, 46 - Można się skupić na jednej uprawie, 46:30 - Postindustrialne gospodarstwo, nowa formuła, 52 - To młodsze pokolenie jest szansa zmienić,54:40 - Jedna i druga rzecz musi się zgadzać, 55:10 - U nas zaczęło działać, bo nie ma wielu takich miejsc w Polsce55:40 - Jak 10 lat temu zaczęliśmy to robić, to świadomość wtedy a teraz to taka przepaść, 57:15 - Zmiany potrzebują czasu, 58 - Nizio Naturals, 58:30 - Nie da się wytworzyć 1 kg mleka bez 1kg mięsa1:00:00 - Staramy się prowadzić to w sezonowy sposób1:02:00 - Pomidor jest też najtańszy w lipcu i sierpniu. Ekonomicznie sezonowość jest taniej. 1:03:30 - Z kurek nie da się wychodować. 1:04:05 - Czy my w Polsce staniemy się producentami wina?1:05:15 - Istniały wina mszalne, cesarstwo rzymskie, Słowacja, Czechy, tam wino, Ale na przestrzeni 20 lat stało się to możliwe. 1:6:20 - Mamy obecnie najlepsze warunki do uprawy na wina musujące. 1:7:30 - Solaris, odmiana winorośli, 1:10:00 - Brand wina Roztocze :D1:10:45 - Możemy podzielić wina na konwencjonalne i naturalne 1:16:30 - Nie mam kaca1:17:00 To jest jak pójście po parówkę, albo do rolnika po kiełbasę. 1:18:45 - Warsztaty z tu i teraz, 1:23:00 - Historia z dziadkiem, 1:26:00 - Jak jesteś z miasta, to nasze miejsce pozwala poczuć naturę. 1:28:00 - Przyjeźdcie do hotelu
Karol Nizio jest rolnikiem, który wraz ze swoją rodziną stworzył dwór Sanna. Gospodarstwo to jest zarówno hotelem, jak i winnicą (8 winnicą w Polsce według Forbes), ale przede wszystkim działa na zasadzie rolnictwa regeneracyjnego. Zamykają się we własnym obiegu, produkując wszystkie potrzebne dla siebie, jak i ich swoich klientów produkty z własnej hodowli. Produkty te sprzedaje również pod brandem Nizio Naturals. Karol ma bardzo obszerną wiedzę o rolnictwie, jak i o winach, której to sam nauczył się z zagranicznych książek, kiedy rynek wina w Polsce nie był jeszcze praktycznie znany.
- Historia dworu i idea miejsca
- Założyli pierwszą winnicę
- Wtedy myśleli, że to największy ich błąd,
- Na winie nie trzeba się znać,
8 - Nie traktowałem tego jako biznesu, bardziej hobby,
- Dla rodziców projekt marzeń
- Inspiracje
14 - Serowarstwo naturalne
- Monokulturowe szczepy bakterii,
16 - 5 korporacji trzęsie rynkiem
- Pozbywamy się tego, co dało nam środowisko
- Te mleko ma znaczenie, jak te krowy są hodowane
- W serowarstwie to jest klucz
- Mleko naturalne, a przemysłowe,
- To jest jedyna rzecz, którą wprowadzamy, poza powietrzem,
- Wydajemy dużo pieniędzy, żeby potem się leczyć
- Jeść mniej, ale lepiej
26 - To nie jest wina rolników, ze tak tworzą, tylko wina systemu,
27 - Po 2 WŚ system zbrojeniowy przeszedł na produkcje żywności,
31 - Jeśli marze zostaną u rolnika,
- Coraz więcej podmiotów chce brać udział w łańcuchu dostaw,
- Globalizm żywności
35 - Duże rozdrobnienie w rolnictwie
37 - Różne regiony odpowiadają za różne produkty,
- Są regiony lepsze pod pewne uprawy,
- Czuje się rolnikiem, nawet będąc winiarzem,
39 - Protesty rolników,
- Mnie obecny kryzys nie dotyczy,
40 - Gospodarstwo, które ja tworze, jest rozwiązaniem problemów w rolnictwie, do którego doszliśmy,
42 - Wiedzieliśmy, że obok nas jest jeden z największych producentów zboża,
45 - Nas proste rzeczy szybko nudzą, to jest anomalia,
46 - Można się skupić na jednej uprawie,
- Postindustrialne gospodarstwo, nowa formuła,
52 - To młodsze pokolenie jest szansa zmienić,
- Jedna i druga rzecz musi się zgadzać,
- U nas zaczęło działać, bo nie ma wielu takich miejsc w Polsce
- Jak 10 lat temu zaczęliśmy to robić, to świadomość wtedy a teraz to taka przepaść,
- Zmiany potrzebują czasu,
58 - Nizio Naturals,
- Nie da się wytworzyć 1 kg mleka bez 1kg mięsa
- Staramy się prowadzić to w sezonowy sposób
- Pomidor jest też najtańszy w lipcu i sierpniu. Ekonomicznie sezonowość jest taniej.
- Z kurek nie da się wychodować.
- Czy my w Polsce staniemy się producentami wina?
- Istniały wina mszalne, cesarstwo rzymskie, Słowacja, Czechy, tam wino,
Ale na przestrzeni 20 lat stało się to możliwe.
1: - Mamy obecnie najlepsze warunki do uprawy na wina musujące.
1: - Solaris, odmiana winorośli,
- Brand wina Roztocze :D
- Możemy podzielić wina na konwencjonalne i naturalne
- Nie mam kaca
To jest jak pójście po parówkę, albo do rolnika po kiełbasę.
- Warsztaty z tu i teraz,
- Historia z dziadkiem,
- Jak jesteś z miasta, to nasze miejsce pozwala poczuć naturę.
- Przyjeźdcie do hotelu