SOUR DELI - Ksenia Mazur i Vlad Drogomyretskyi

Podstawowe przedstawienie audycji i gości, a także omówienie problemów z transmisją na Facebookie.

Opis historii otwarcia lokalu i jego lokalizacji, a także omówienie koncepcji mixowanej restauracji i piekarni.

Komentarze na temat rozwoju dzielnicy i konkurencji, a także omówienie strategii biznesowej Sauer Deli.

Omówienie strategii komunikacji społecznościowej na różnych platformach, a także omówienie modeli biznesowych i kultury gastronomicznej.

Opis produkcji i oferty, a także omówienie problemów z koncesją oraz strategii wegetarianckiej i weganckiej.

Opis fermentacji i kombucji, a także omówienie procesów kulinarnych i innowacyjnych technik.

Podsumowanie rozmowy i gratulacje gościom, a także zaproszenie do słuchania podcastu.

Podziękowania za rozmowę i koniec programu.