Profesor od pizzy - Hubert Przybylak

Hubert Przybylak przedstawia się i wyjaśnia, jak Akademia Pizzy łączy różne formy działalności.

Hubert opisuje strukturę Akademii Pizzy, w tym szkolenia i relacje z klientami.

Hubert opisuje strukturę i zawartość kursów, które są dedykowane zarówno dla początkujących, jak i doświadczeni pracownicy pizzerii.

Hubert wyjaśnia, jak kursy łączą teoria z praktyką, skupiając się na samodzielnym tworzeniu przepisów.

Hubert rozwija temat przygotowywania ciasta, w tym znaczenie parametru W i proces fermentacji.

Hubert Przybylak porusza temat lokalnych produktów we Włoszech i Polsce, porównując ich jakość z zagranicznymi produktami.

Hubert opisuje przygotowanie pizzy na Mistrzostwach Świata, podkreślając znaczenie dobrych produktów lokalnych.